Českobudějovické hostince a jejich provozovatelé v 16. - 19. století
Public Houses and their Publicans from 16th to 19th Century
bakalářská práce (OBHÁJENO)
Zobrazit/ otevřít
Trvalý odkaz
http://hdl.handle.net/20.500.11956/69864Identifikátory
SIS: 139401
Kolekce
- Kvalifikační práce [23212]
Autor
Vedoucí práce
Oponent práce
Mendelová, Jaroslava
Fakulta / součást
Filozofická fakulta
Obor
Archivnictví a pomocné vědy historické
Katedra / ústav / klinika
Katedra PVH a archivního studia
Datum obhajoby
8. 9. 2014
Nakladatel
Univerzita Karlova, Filozofická fakultaJazyk
Čeština
Známka
Výborně
Klíčová slova (česky)
hostinec, hostinský, cech, pivo, pivovar, domovní znamení, České BudějoviceKlíčová slova (anglicky)
public house, publican, guild, beer, brewery, house sign, České BudějovicePředložená práce se zabývá provozováním pohostinských zařízení všech typů v Českých Budějovicích, a to od 16. do 19. století. Kromě sestavení typologie jednotlivých podniků a jejich přiblížení na příkladech konkrétních budějovických hospod se práce zaměřuje i na zvláštní postavení hostinských cechů mezi cechy ostatních řemesel, což je demonstrováno na základě několika cechovních instrukcí z různých časových období. Jádrem práce bylo sestavení přehledu původních právovárečných domů, v nichž mohly být provozovány šenky, a následné představení významných budějovických hostinců, hospod a vináren provozovaných v historickém centru Českých Budějovic. Jmenováni jsou zde i majitelé domů a provozovatelé hostinců a v práci nejsou opomenuta ani domovní znamení, jakožto typický průvodní znak hostinských podniků. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
This thesis focuses on all kinds of public house services in České Budějovice from the 16th to the 17th century. It describes the special status of publican guilds using guild instructions from different epoques and presents particular České Budějovice pubs and also a typology of these. The core topic of the thesis is the list of original brewing rights holding houses in which pubs were found and the introduction of important historical pubs, inns, or wine bars in the centre of České Budějovice. These introductions are accompanied by the names of the owners or the house signs as these were a typical symbol of pub establishments. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)