Vliv materiálových a procesních faktorů membránové kontaktní technologie a stabilizace na zákaly piva plzeňského typu během stárnutí
Effect of material and process factors of membrane contactor technology and stabilisation on hazes in pilsner type beer during ageing
dizertační práce (OBHÁJENO)
Zobrazit/ otevřít
Trvalý odkaz
http://hdl.handle.net/20.500.11956/24360Identifikátory
SIS: 42969
Kolekce
- Kvalifikační práce [11190]
Autor
Vedoucí práce
Oponent práce
Bryknar, Zdeněk
Šavel, Jan
Fakulta / součást
Matematicko-fyzikální fakulta
Obor
Biofyzika, chemická a makromolekulární fyzika
Katedra / ústav / klinika
Katedra chemické fyziky a optiky
Datum obhajoby
1. 7. 2009
Nakladatel
Univerzita Karlova, Matematicko-fyzikální fakultaJazyk
Čeština
Známka
Prospěl/a