Stanovení bisfenolů ve vybraných nápojích vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií

Abstract

Bisphenols are chemical compounds with a wide range of uses in the chemical industry. They are used in the production of plastic materials as softeners for polymer materials or epoxy resins, as monomers in the synthesis of polycarbonates, or for the elimination of hydrochloric acid in the production of polyvinyl chloride. This thesis deals with the development, validation, and optimization of an analytical method for the determination of selected bisphenols, specifically bisphenol A, bisphenol B, bisphenol F, bisphenol A diglycidyl ether and bisphenol F diglycidyl ether (BPA, BPB, BPF, BADGE, BFDGE), and their metabolites using the high performance liquid chromatography with mass spectrometry, HPLC/MS, and the application of the method to real samples in selected canned beer samples. The following conditions were optimized for chromatographic separation. The Sigma-Aldrich discovery C18 column (150×2,1 mm, 5µm) was chosen. The mobile phase consisted of a mixture of mobile solvent A, which contained 0,05% ammonium hydroxide, and mobile solvent B, which contained of methanol. The flow rate of the mobile phase was 0,240 ml/min. The total analysis time was 22 minutes, using a 5 μl injection of the sample solution with gradient elution. Next, a partial validation of the method was performed, evaluating...

Bisfenoly jsou chemické sloučeniny s širokou možností využití v chemickém průmyslu. Nalézají své využití při výrobě plastových materiálů, jako změkčovadla polymerních materiálů či epoxidových pryskyřic, monomery při syntéze polykarbonátů, nebo pro eliminaci kyseliny chlorovodíkové při výrobě polyvinylchloridu. Tato bakalářská práce se zabývá vývojem, validací a optimalizací analytické metody ke stanovení vybraných bisfenolů, konkrétně bisfenolu A, bisfenolu B, bisfenolu F, bisfenolu A diglycidyl etheru a bisfenolu F diglycidyl etheru (BPA, BPB, BPF, BADGE, BFDGE) a jejich metabolitů pomocí metody vysokoúčinné kapalinové chromatografie s hmotnostní detekcí neboli zkráceně HPLC/MS a aplikací metody na soubor vzorků plechovkových piv. Pro chromatografickou separaci byly optimalizovány následující podmínky. Byla zvolena kolona Sigma-Aldrich discovery C18 (150×2,1 mm, 5 µm). Mobilní fáze byla složena ze směsi mobilní fáze A, která obsahovala 0,05% hydroxid amonný a mobilní fáze B, která obsahovala methanol. Průtoková rychlost mobilní fáze byla 0,240 ml/min. Celková doba analýzy činila 22 minut, při nástřiku 5 μl roztoku vzorku za použití gradientové eluce. V dalším kroku byla provedena částečná validace metody, při které byly vyhodnoceny meze detekce a stanovitelnosti, lineární dynamický rozsah,...