Lipidomic analysis of vernix caseosa

Abstract

Metody analytické chemie jsou v lipidomice široce používané, a to zejména chromatografie ve spojení s hmotnostní spektrometrií či nukleární magnetická rezonance. Díky těmto technikám je možné identifikovat i lipidy vyskytující se v matrici ve velice malém množství. Tato práce shrnuje využití moderních analytických metod a instrumentace při zjišťování identity a charakterizace lipidů obsažených v novorozeneckém mázku. Ukazuje také, jakým dílem jsem v průběhu studia přispěla k rozpoznání struktury a charakterizaci neznámých lipidových tříd a k detailnějšímu popisu již těch identifikovaných v novorozeneckém mázku. Nedílnou součástí mé práce byla aplikace metody umožňující lokalizaci dvojných vazeb vyvinutou naší laboratoří u triacylglycerolů a 1,2-diesterů diolů novorozeneckého mázku. Tato analytická metoda je založena na tvorbě acetonitrilového aduktu v iontovém zdroji hmotnostního spektrometru s chemickou ionizací za atmosférického tlaku. Složitost třídy triacylglycerolů neumožnila kompletní charakterizaci dvojných vazeb. Fragmentace však ukázala přítomnost dvojných vazeb až do polohy n-12, ale byly rovněž identifikovány malé píky naznačující dvojné vazby ve vzdálených pozicích od koncových řetězců. Spolupracovala jsem také na charakterizaci větvení řetězců a polohy dvojných vazeb mastných kyselin...

Methods of analytical chemistry are widely used in lipidomics. Separation techniques coupled to mass spectrometry or nuclear magnetic resonance are used very often. They make it possible to identify lipids present in the matrix in very small quantities. This work summarizes the application of modern analytical methods and instrumentation for identifying and characterizing lipids in vernix caseosa. It is shown how I contributed during the Ph.D. studies to the elucidation of the structure and characterization of unknown lipid classes followed by more detailed description of those lipid classes already identified in vernix caseosa. An integral part of my work was the application of the method enabling the localization of double bonds developed by our laboratory in triacylglycerols and 1,2-diol diesters in vernix caseosa. This analytical method is based on the formation of an acetonitrile adduct in an ionization source of a mass spectrometer enabling atmospheric pressure ionization. The complexity of the triacylglycerol class did not allow a complete characterization of the double bonds. However, the fragmentation mostly showed that double bonds up to n-12 position are present, but small peaks in some spectra also indicated double bonds at more distant positions from the chain termini. I have also...