Stravovací a pitný režim všeobecných sester na vybraných pracovištích

Abstract

v českém jazyce: Tato bakalářská práce se zabývá stravovacím a pitným režimem všeobecných sester na vybraných pracovištích. Osloveny byly všeobecné sestry pracující v třísměnném provozu. Cílem této práce bylo zmapovat stravovací a pitný režim všeobecných sester ve směnném provozu, zjistit jejich stravovací podmínky, vliv stravovacích návyků na jejich zdraví a do jaké míry jsou spokojeny se svým stravovacím režimem. Výzkum byl uskutečněn v rámci Ústřední vojenské nemocnice v Praze. Sběr dat byl realizován pomocí nestandardizovaného anonymního dotazníku vlastní konstrukce. Hlavní vlastnosti získaných dat popisuje deskriptivní statistika a pro lepší přehlednost jsou matematické údaje uvedeny v grafech a tabulkách. Z výsledků bylo zjištěno, že stravovací režim všeobecných sester je nepravidlený. Více než polovina sester snídá až na oddělení. Více než polovina respondetů uvedla, že nemá čas na pravidelný oběd. Podobné množství sester večeří až na noční směně. Téměř polovina sester ze zkoumaného souboru má možnost přestávky na jídlo podle zákoníku práce. Všeobecné sestry ze zkoumaného vzorku se nejčastěji stravují v místním stravovacím zařízení a tekutiny si na směnu nosí. Více než polovina sester je buď úplně nebo částečně nespokojena se svým dosavadním stravovacím režimem. Sestry mají z větší části...

v anglickém jazyce: This bachelor thesis is focused on Nutrion and drinking regime of nurses on selected wards. The chosen target group were nurses working on three-shift operation. The aim of this thesis was to analyze nutrion and drinking regime of nurses on three shift operation, to find out their dietary condition and see if there is any influence of eating habits on their health. My aim was also to find out what are the nurses opinions on their own eating regime. This reasearch was realized in The Military University hospital at Prague. To collect the data the unstandardized anonymous questionnaire has been used. The main characteristics of the obtained data were described by descriptive statistics. For the better clarity are the matematical information presented in the graphs and tables. It was found from the final results of this thesis that the nutrition regime of the nurses is irregular. More than half of the nurses which were addressed are having a breakfast on the ward. More than half of the respondents chose that they have no time for regular lunch. A similar amount respondents have a dinner on their night shift. Almoust half of the nurses from the surveyed group has the option of luch break under the labor Code. The nurses mainly visit the local hospital restaurant for their meal and...