Znalosti a zkušenosti pacientů s nutričním poradenstvím v souvislosti s výskytem některých komorbidit obezity.

Abstract

Cílem této bakalářské práce bylo získat ucelený pohled na nutriční poradenství a potvrdit nebo vyvrátit potřebu regulace vykonávání povolání výživového poradce. V teoretické části je vysvětlen vztah obezity a souběžných onemocnění, výsledky studií realizovaných na velkých populacích je potvrzena vysoká prevalence komorbidit obezity a analýzou relevantních právních norem jsou sumarizovány podmínky vykonávání povolání v oblasti nutričního poradenství. V řešení práce bylo provedeno anonymní dotazníkové šetření s ambulantními pacienty obezitologického centra III. interní kliniky 1. LF UK a VFN, rekondičního centra VŠTJ Medicina Praha a klienty soukromých výživových poraden. Dotazníkové šetření potvrdilo, že znalost obecných výživových doporučení je uspokojivá, ale respondenti se doporučeními neřídí. Šetření prokázalo, že důvěra ve výživové poradce je velká. Více než ¾ respondentů v obou skupinách označili za nejvíce charakteristickou službu výživových poradců pomoc při redukci hmotnosti. Přes ⅓ respondentů uvedli pomoc pacientům s civilizačními nemocemi za jednu z typických služeb výživových poradců. Dotazníkové šetření potvrdilo výskyt komorbidit obezity v obou sledovaných skupinách. Prevalence komorbidit roste úměrně s BMI a věkem pacientů. S cílem zjistit, jak nutriční poradny s klienty pracují byla...

The objective of this bachelor thesis was to obtain a comprehensive view on nutrition counselling and confirm or disprove the need to regulate the profession of nutrition consultants. The theoretical part of the thesis explains the relationship of obesity and its comorbidities, confirms the high prevalence of comorbidities as documented by several major studies conducted on large populations, and analyses the relevant legal norms dealing with the conditions on performing a nutrition counselling. As part of this thesis a primary research was conducted, carried out as anonymous survey with patients of Obesity Centre, 3rd Medical Department, 1st Faculty of Medicine Charles University and General Faculty Hospital in Prague, with clients of Recondition Centre VŠTJ Medicina Prague and clients of commercial providers of nutrition counselling. This survey confirmed that knowledge of general nutrition recommendations is satisfactory among respondents, but they tend not to follow the recommendations. The research pointed out clients' high confidence in nutrition consultants. More than three quarters of respondents in both groups labelled weight reduction as the most distinctive service of nutritional consultants. Over ⅓ of respondents said helping patients with chronic diseases as one of the typical services...