Význam nutriční péče v zařízeních pro seniory

Abstract

Podvýživa je běžným a ne zcela odhaleným klinickým problémem v zařízeních pro seniory. Přes značné pokroky v medicíně zůstává významným a vysoce převažujícím veřejným zdravotním problém vyspělých zemí. Včasná identifikace a vhodná nutriční podpora může pomoci zastavit podvýživu a negativní důsledky spojené se špatným nutričním stavem. Riziko podvýživy se zvyšuje s věkem a nízkou úrovní péče. Tato práce předkládá zjištění situace nutriční péče ve vybraných domovech pro seniory prostřednictvím účasti na NutritionDay Worldwide 2015 (nDay) v porovnání s výsledky ve světě. Shrnuje poznání o individuální organizaci a zajišťování nutriční péče ve vybraných domovech. Do projektu nDay konaného dne 19. 11. 2015, jsem zapojila Domov pro seniory v Kolíně, domov pro seniory PRAGOM CS, spol. s r. o. v Pňově-Předhradí a Domov sociální péče Hagibor v Praze. Respondenti daných domovů tvoří 9,4 % podílu respondentů v ČR. Ukázalo se, že tři vybraná zařízení mají v porovnání s obdobnými zařízeními ve světě vyšší výskyt podvýživy. V individuální komparaci jednotlivých domovů měl PRAGOM CS, spol. s r. o. v Pňově-Předhradí a Domov pro seniory v Kolíně ve srovnání s obdobnými zařízeními ve světě vyšší výskyt rizika podvýživy a podvýživy na rozdíl od DSP Hagibor, který měl výskyt rizika podvýživy a podvýživy nižší. Východiskem z...

Malnutrition is a common and not fully revealed clinical problem in facilities for the elderly. Despite significant medical advances it remains an important and highly prevalent public health problem in developed countries. An early identification and appropriate nutritional support can help stop malnutrition and the negative consequences associated with poor nutritional condition. The risk of malnutrition increases with age and low levels of proper care. This thesis presents the findings of the situation of nutritional care in selected homes for the elderly through participation on NutritionDay Worldwide 2015 (nDay), which is compared to results in the world. It summarizes the knowledge about the individual organization and provision of nutritional care in selected homes. To the project nDay, held on 11/19 2015, home for the elderly in Kolín, home for the elderly PRAGOM CS, s r. o. in Pňov-Předhradí and a social care home Hagibor in Prague were involved. Respondents of these homes make up 9.4% of respondents in the Czech Republic. The result is that three selected facilities, which are compared with similar ones in the world, have a higher incidence of malnutrition. In the individual comparison of individual homes with other homes in the world, PRAGOM CS, s r. o. in Pňov-Předhradí and home for the elderly...