Teplotně závislá antimikrobiální aktivita bílkových proteinů u prekociálních a altriciálních druhů ptáků

Abstract

Mikroorganismy jsou považovány za významný selekční faktor ovlivňující reprodukční úspěch ptáků. Předpokládá se, že mezi zásadní obranné mechanismy, eliminující infekci vnitřních struktur vajec, patří deponace antimikrobiálních proteinů do bílku a inkubační chování. Současné studie naznačují, že inkubační teploty mohou antimikrobiální aktivitu bílkových proteinů zásadně ovlivňovat. Koncentrace vybraných antimikrobiálních proteinů ale i způsoby inkubace snůšky se však liší u altriciálních a prekociálních druhů ptáků. Experimentálně však vliv inkubační teploty na antimikrobiální potenciál bílku u altriciálních a prekociálních druhů ptáků doposud nebyl studován. V této práci byl v manipulativním experimentu testován vliv částečné a plné inkubace, koncentrace lysozymu a ovotransferinu v bílku a jejich vzájemné interakce na antimikrobiální potenciál bílku u dvou modelových druhů ptáků - křepelky japonské (Coturnix japonica) a holuba domácího (Columba livia). Antimikrobiální potenciál bílku byl zjišťován metodou difúze v agaru vůči dvěma gram-positivním bakteriím - Bacillus subtilis a Micrococcus luteus, které byly detekovány jako patogeny bílku u několika druhů ptáků. Kromě toho byl sledován vliv inkubačních teplot a jejich intenzity na změny v koncentraci studovaných antimikrobiálních proteinů v bílku....

Microorganisms are considered to be crucial selective factor affecting reproductive success of birds. It is hypothesized that egg-white antimicrobial proteins and incubation behavior are the most important defense mechanisms that eliminates the risk of microbial trans-shell infection. The latest studies supposed that incubation temperatures may significantly affect the antimicrobial activity of egg white proteins. The concentration of egg white antimicrobial proteins as well as incubation patterns differ among altricial and precocial species of birds. However, experimental study testing the effect of incubation temperature on the antimicrobial potential of antimicrobial egg white proteins in altricial and precocial birds is missing. In this study we tested in manipulative experiment the effect of partial and full incubation, the concentration of lysozyme and ovotransferrin and their interactions on the antimicrobial activity of egg whites of two model species - Japanese quail (Coturnix japonica) and home pigeon (Columba livia). Antimicrobial protein activity was determined by the agar well diffusion method against two Gram-positive bacteria - Bacillus subtilis and Micrococcus luteus that have been documented as pathogenic egg-white invaders of several birds. Moreover, we analyzed the effect of...