Archeozoologie Klementina v Praze

Abstract

Diplomová práce Archeozoologie Klementina v Praze se zabývá studiem archeozoologického souboru z areálu Klementina v Praze datovaného mezi konec 11. až 15. století. Práce je rozdělena na teoretickou a empirickou část. Teoretická část práce se věnuje hospodářskému zázemí středověkého města a výživě jeho obyvatel. Další kapitoly se zaměřují na historické souvislosti Klementina a charakteristice výzkumu, který se konal na jeho území v roce 2012 - 2014. Empirická část práce představuje výzkumný materiál, metody jeho zpracování a následné vyhodnocení získaných dat, která jsou diskutována a porovnávána s odbornou literaturou. Cílem práce je přiblížit prostřednictvím analýzy zvířecích kosti výživu obyvatel žijících v místě dnešního Klementina v Praze, a to v různých časových obdobích (od počátku vrcholného až po pozdní středověk). Bylo zjištěno, jak fungovalo hospodářské zázemí na daném území, která zvířata zde byly konzumována. V jednotlivých obdobích byla sledována rostoucí druhová pestrost doložených zvířat. A také byl diskutován dopad příchodu dominikánského konventu na hospodaření po roce 1232.

Diploma thesis Archaeozoology Klementinum in Prague studies the archaeozoological remains from the Klementinum in Prague dated between the late 11th and 15th century. The work is divided into two parts - the theoretical and the empirical part. The theoretical part focuses on the economic background of the medieval city and nutrition of its inhabitants. Other chapters focus on the historical context of Klementinum and characteristics of the archaeological research, which took place on its territory in 2012 - 2014. The research consists of material and methods and subsequent evaluation of the obtained data, which are discussed and compared with literature. The aim of this diploma thesis is to bring interpretation of human diet of people whom lived at the site of today's Klementinum in Prague, in different time periods (from the beginning of the peak to the late Middle Ages) through the analysis of animal bones. In conclusion this diploma thesis found the economic base of the territory and which animals have been consumed on the site. In different periods was observed increasing richness of species for documented animals. Also there was discussed the impact of arrival of the Dominican convent on the breding economy after a year 1232nd.