Stanovení butylhydroxyanisolu na elektrodách modifikovaných uhlíkovými nanotrubičkami

Abstract

Cílem této práce bylo studium chování potravinového aditiva butylhydroxanisolu na modifikovaných uhlíkových elektrodách pomocí cyklické a diferenční pulzní voltametrie. Byla použita elektroda ze skelného uhlíku a uhlíková pastová elektroda. Jako modifikátor byly zvoleny mnohostěnné uhlíkové nanotrubičky (MWCNT) v kombinaci s acetonitrilem, nafionem nebo chitosanem pro vytvoření suspenze. Pro modifikaci uhlíkové pastové elektrody nebylo vhodné použít kombinaci uhlíkových nanotrubiček s acetonitrilem, a proto byly pro úpravu jejího aktivního povrchu využity jen nafion a chitosan. V případě elektrody ze skelného uhlíku byly aplikovány všechny tři zmíněné způsoby modifikace. Butylhydroxyanisol poskytoval na elektrodách modifikovaných uhlíkovými nanotrubičkami se všemi druhy pojiva podstatně vyšší signál než na elektrodách bez takovéto úpravy. Jako nejvýhodnější pro analytické účely se ukázala být elektroda ze skelného uhlíku modifikovaná filmem obsahující MWCNT společně s acetonitrilem. Tímto způsobem bylo při stanovení butylhydroxyanisolu v porovnání s výše zmíněnými modifikacemi dosaženo nejlépe definovaného a nejvyššího analytického signálu a nižších relativních směrodatných odchylek. Limit detekce butylhydroxyanisolu získaný metodou cyklické voltametrie na takto modifikované elektrodě ze skelného...

This work was focused on study of a behaviour of the food additivum butylated hydroxyanisole on modified carbon electrodes by the voltammetric techniques - cyclic and differential pulse voltammetry. Glassy carbon and carbon paste electrode were used. Multiwalled carbon nanotubes (MWCNT) in combination with three different binders (acetonitrile, nafione or chitosane) were employed for the electrode modification. Carbon paste electrode was unable to modificate with film containing carbon nanotubes and acetonitrile, its active surface was treated only with nafione and chitosane film. All three mentioned modifications were applied in case of glassy carbon electrode. Butylated hydroxyanisole provided a significantly higher signal using electrodes modified with carbon nanotubes with all three binders in contrast to electrodes without any surface modification. The glassy carbon electrode with carbon nanotube / acetonitrile film on its surface appeared to be the most effective for analytical purposes. Voltammetric determination of butylated hydroxyanisole using this electrode provided a better defined and higher analytical signal and lower relative standard deviations in comparison with other ways of modification. The limit of detection of butylated hydroxyanisole obtained by cyclic voltammetry on glassy...