Výživa v geriatrii - specifika geriatricky nemocného, výživa v paliativní péči

Abstract

Bakalářská práce je zaměřena na problém výživy u geriatrických pacientů a pacientů v paliativní léčbě. Teoretická část zahrnuje poznatky o výživě v těchto oborech a způsoby měření nutričního stavu. Praktická část je zaměřena na problém existence a absence pozice nutričního terapeuta v domovech pro seniory z hlediska poskytování nutriční péče. Výzkum probíhal ve dvou domovech pro seniory, kde u jednoho byla vytvořena pozice nutričního terapeuta a u druhého ne. Výsledky byly získány na základě strukturovaného rozhovoru s pracovníky domovů, následně provedením screeningu MNA a provedením Barthelova testu (Acitivties of Daily Living) u vybraných klientů při vstupním a výstupním šetření v odstupu čtyř měsíců. Prokázalo se, že v domově pro seniory s absencí pozice nutričního terapeuta je pouze zaznamenávána hmotnost klientů jednou měsíčně do dokumentace a není prováděn základní nutriční screening MNA. Zatímco v domově pro seniory s existencí pozice nutričního terapeuta je prováděn screening MNA ve frekvenci jednoho měsíce, v případě nutnosti je kontaktován nutriční terapeut a probíhá zde i spolupráce s lékařem s licencí F016. Dále výsledky ukázaly, že v domově pro seniory bez pozice nutričního terapeuta není vhodně sestavený ani propočtený jídelní lístek. Jako třetí poznatek lze uvést, že v domově pro...

This bachelor thesis is focused on the problem of nutrition in geriatric patients and patients in palliative treatment. The theoretical part includes informations of nutrition in these fields and the methods of measuring nutritional status. The practical part is focused on the problem of the position and a lack of nutrition therapists for the elderly in terms of providing nutrition care. The research was conducted into two homes for the elderly. One house had available nutritional therapist and the second house for elderly did not have one. The results were obtained from structured interviews with the home's staff and from performed MNA screening and test Barthel (Activities of Daily Living) for selected clients at entry examination and exit examination in intervals of four months. These results show that in the home for the elderly with the lack of nutritional therapist is recorded only weight of clients monthly and there is not performed MNA nutritional screening. While in the home for the elderly with an existence of nutritional therapist is performed the MNA screening once in month. In this house is also contacted nutritional therapist more often when it is necessary, and there is cooperation with a licensed physician F016 as well. In the addition, results show that there is not properly...