Vitis vinifera

Abstract

V rámci této práce jsem zmapovala dostupné doklady o prvních zmínkách o pěstování vinné révy a objevení opojných účinků vína člověkem. Zpracovala jsem stručný přehled zaznamenaných způsobů výroby vína, jeho uchovávání a zvyků spojených s jeho konzumací. Zvláštní pozornost jsem věnovala výskytu vinné révy a konzumaci vína na našem území. V samostatných kapitolách jsem se zabývala vínem jako náboženským symbolem a vlivu konzumace vína na zdraví. Dále jsem se soustředila na víno, jako zdroj inspirace umělců s akcentem na výtvarné umění a kinematografii. Práci uzavírám kapitolou věnovanou vínu jako faktoru ovlivňujícímu sociální život.

In my thesis I have mapped the available sources documenting the first attempts at grape growing and the discovery of the intoxicating effects of wine. I have summarized the records of various ways of wine production, its preservation and the habits related to its consumption. I have dedicated special attention to the presence of the grapevine as well as to wine consumption in our territory. In the individual chapters I have considered wine as a religious symbol and dealt with the impact of wine consumption on health. Special attention was paid to wine as a source of inspiration for artists with an accent on visual arts and cinematography. The thesis is concluded by a chapter dedicated to wine as a social life forming factor.