Akademické vzdělání jako faktor změny názorů studentů nutriční terapie

Abstract

The master's thesis "Academic education as a factor in changing the opinions of nutrition therapy students" examines the influence of academic education on the formation and change of students' opinions in the field of nutrition therapy. The introductory section provides a theoretical framework for understanding the context of the field of nutritional therapy. It traces the historical development of the field of nutritional therapy in the Czech Republic and worldwide, highlights key changes in education, and emphasizes the factors and recommendations that influence professional opinions, as well as the importance of critical thinking in shaping them. The thesis also addresses how these attitudes change during the transition from academia to clinical practice. The practical part employs a quantitative data collection method via a questionnaire survey. The target group consists of both students in a master's program and first-year bachelor's students, with the aim of determining the dynamics of opinion formation on fundamental issues in nutritional therapy immediately after high school graduation and, de facto, the "first influence" of the university environment, compared to master's-level studies, where we assume a certain degree of well-defined opinions and, above all, a sophisticated approach to...

Diplomová práce "Akademické vzdělání jako faktor změny názorů studentů nutriční terapie" se zabývá zkoumáním vlivu akademického vzdělání na formování a změnu názorů studentů v oblasti nutriční terapie. Úvodní část poskytuje teoretická východiska pro pochopení kontextu oboru nutriční terapie. Mapuje historický vývoj oboru nutriční terapie v České republice a ve světě, klíčové změny ve vzdělání a důraz je kladen na faktory a doporučení, které ovlivňují odborné názory a význam kritického myšlení při jejich utváření. Součástí práce je také otázka, jak se tyto postoje mění při přechodu z akademické půdy do klinické praxe. Praktická část využívá kvantitativní metodu sběru dat prostřednictvím dotazníkového šetření. Cílovou skupinou jsou jednak studenti navazujícího magisterského studia a jednak studenti prvního ročníku bakalářského studia se záměrem zjistit, jaká je dynamika v utváření názorů v základních otázkách nutriční terapie bezprostředně po ukončení střední školy a de facto "prvním vlivem" vysokoškolského prostředí v porovnání se studiem magisterským, kde předpokládáme jistou vyhraněnost názoru, a především erudovanou práci s vědeckými daty a na důkazech založenými tvrzeními. Získané výsledky přispívají k pochopení, jak vzdělávací proces formuje kritické myšlení a postoje k výživovým mýtům a...