Determinanty hladiny vitaminu D v lidském těle: strava, suplementace a sluneční záření

Abstract

NAVAZUJÍCÍ MAGISTERSKÉ STUDIUM Obor Výživa dospělých a dětí VĚC: TÉMA DIPLOMOVÉ PRÁCE V Praze, 28.4.2026 Student: Bc. Peter Skokan (jméno a příjmení) Zvolené téma diplomové práce: Determinanty hladiny vitaminu D v lidském těle: strava, suplementace a sluneční záření Český název: Determinanty hladiny vitaminu D v lidském těle: strava, suplementace a sluneční záření Anglický název: Determinants of vitamin D levels in the human body: diet, supplementation and sunlight Vedoucí diplomové práce: MUDr. Václav Hána, PhD.; Podpis: Oponent: MUDr. Renata Vlasáková Čestné prohlášení Prohlašuji, že jsem diplomovou práci na téma "Determinanty hladiny vitaminu D v lidském těle: strava, suplementace a sluneční záření" vypracoval samostatně pod vedením vedoucího diplomové práce a použil pouze uvedené informační zdroje a literaturu citovanou v seznamu použité literatury. V Praze dne 28.4.2026 Bc. Peter Skokan Podpis Poděkovaní Rád bych poděkoval MUDr. Václavu Hánovi za odborné vedení, cenné připomínky a podporu při zpracovaní této diplomové práce. Dále děkuji všem pacientům za účast ve studii a své rodině za podporu během studia. Identifikační záznam Skokan, Peter, Bc. Determinanty hladiny vitaminu D v lidském těle: strava, suplementace a sluneční záření. [Determinants of vitamin D levels in the human body: diet,...

The aim of this diploma thesis was to evaluate vitamin D levels in a selected group of participants, assess selected determinants influencing serum 25(OH)D concentrations and analyze changes in these concentrations following supplementation with different vitamin D preparations. Nineteen participants were included in the study, while follow-up 25(OH)D concentrations after three months of supplementation were available in 15 individuals. Baseline vitamin D leveles, associations with BMI, sun exposure and dietary habits, as well as changes following supplementation with Vigantol and Uperold, were assessed. Descriptive statistics, Wilcoxon paired test exploratory Spearman correlation analysis were used. Vitamin D deficiency was identified in 37 % of participants, insufficiency in 21 % and sufficient concentrations in 42 %. After supplementation, a trend toward increased mean 25(OH)D concentrations from 37,6 to 46,6 nmol/l was observed, although without statistical significance. Responder analysis showed that 33,3 % of participants achieved concentrations ≥ 50 nmol/l after supplementation. Exploratory comparison suggested a numerically greater increase in calcifediol group (Uperold). The results support the multifactorial nature of vitamin D levels determinants and highlight the importance of an...