Potraviny jako téma ve výuce chemie.

Abstract

The diploma thesis deals with the topic 'Food in Chemistry Education'. In the theoretical part, research was conducted concerning general concepts of motivation and specifically also the motivation of students for chemistry teaching. Furthermore, a list of attractive topics for students and the concept of integrated teaching of natural science subjects was presented. From the research, among other things, it followed that the topic 'Food' can represent an attractive topic for chemistry teaching. This issue is close to students because they know it from their everyday life, it is discussed in the media, and it is the subject of teaching in other educational fields as well. It seems that it can bring chemistry closer to students and make it more attractive. Within the practical part of the work, materials for four teaching units were prepared Various educational content of chemistry is presented through the topic 'Food', as it is processed in the current and revised RVP ZV. Prepared were both materials for students of the second stage of primary school (worksheets) and a methodological sheet for teachers. Within the implementation of action research, the prepared materials were used in teaching and tested together with students. Every teaching unit was realized with two classes from the lower stage...

Diplomová práce se zabývá tématem "Potraviny ve výuce chemie". V teoretické části byla provedena rešerše týkající se obecných konceptů motivace a konkrétně i motivace žáků pro výuku chemie. Dále byl představen výčet atraktivních témat pro žáky a koncept integrované výuky přírodovědných oborů. Z rešerše mj. vyplynulo, že téma "Potraviny" může představovat atraktivní téma pro výuku chemie. Tato problematika je žákům blízká, protože ji znají ze svého každodenního života, diskutuje se o ní v médiích a je předmětem výuky i v jiných vzdělávacích oborech. Zdá se tedy, že může žákům chemii přiblížit a učinit ji atraktivnější. V rámci praktické části práce byly připraveny materiály ke čtyřem výukovým jednotkám, ve kterých je skrze téma "Potraviny" představen různý vzdělávací obsah chemie, jak je zpracován v aktuálním i revidovaném RVP ZV. Připraveny byly jak materiály pro žáky druhého stupně základní školy (pracovní listy), tak metodický list pro učitele. V rámci realizace akčního výzkumu byly připravené materiály využity ve výuce a testovány společně se žáky. Každá z výukových jednotek byla realizována se dvěma třídami z nižšího stupně osmiletého gymnázia, ve třídách bylo 15 až 29 žáků. Na základě žákovského dotazníku, který žáci po realizaci jednotlivých výukových jednotek vyplňovali, a na základě...