Chuť vzpomínek: jídlo v paměti jedné generace

Abstract

(in English) This thesis focuses on studying the relationship between food, memories, and cultural identity among Generation Y (also known as "millennials") in the Czech Republic. The thesis aims to understand the role that food has played and continues to play in their lives, which specific foods are key carriers of memories and emotions for Generation Y, and how these memories shape their (individual/collective) identity and memory. The thesis theoretically straddles the boundary between food anthropology and memory studies, using a combination of cultural anthropological methods and oral history to conduct an in-depth examination of the eating habits and customs of millennials. Through a series of in- depth oral history interviews with members of the selected generation, the role of specific foods in the context of memories and cultural experiences is analyzed. The aim of the work is to reveal which foods serve as key symbols and means of transmitting the personal and cultural stories of a generation that came of age at the turn of two regimes and two millennia. The results of the research can provide insight into the dietary preferences of Generation Y, but also explore how this generation creates and preserves its collective memory through cultural aspects associated with food. The work should...

(česky) Diplomová práce se zaměřuje na studium vztahu mezi jídlem, vzpomínkami a kulturní identitou Generace Y (zvanou též jako "mileniálové") v České republice. Práce si klade za cíl porozumět tomu, jakou roli hrálo a hraje jídlo roli v jejich životech, jaká konkrétní jídla jsou pro Generaci Y klíčovými nositeli vzpomínek a emocí a jak tyto vzpomínky formují jejich (individuální/kolektivní) identitu a paměť. Práce se teoreticky pohybuje na pomezí antropologie jídla a paměťových studií, využívá kombinaci kulturně antropologických metod a oral history k hloubkovému zkoumání stravovacích návyků a zvyků mileniálů. Skrze sérii hloubkových orálně historických rozhovorů s členy vybrané generace je analyzována role konkrétních jídel v kontextu vzpomínek a kulturních zážitků. Záměrem práce je odhalit, jaká jídla slouží jako klíčové symboly a prostředky pro přenášení osobních a kulturních příběhů generace, která dospívala na přelomu dvou režimů i dvou milénií. Výsledky výzkumu mohou vytvořit vhled do stravovacích preferencí GeneraceY, ale také prozkoumat, jak tato generace vytváří a uchovává svou kolektivní paměť prostřednictvím kulturních aspektů spojených s jídlem. Práce by měla přispět k porozumění interakce mezi gastronomií, identitou a pamětí v kontextu současné české kultury.