Výživa matek při ABKM kojeného dítěte: edukace, prevence a kompenzace nutričních deficitů.

Abstract

This thesis focuses on elimination diets in breastfeeding mothers in cases of cow's milk protein allergy (CMPA) in their infants. The theoretical part characterizes CMPA and its manifestations in children, explores the relationship between maternal nutrition during pregnancy and lactation, and its impact on the infant's health. It also addresses the principles of elimination diets, emphasizing the importance of strict adherence by the mother when CMPA is suspected in the infant. Furthermore, it discusses the reintroduction of cow's milk protein (CMP) into the maternal diet through elimination-exposure testing using the milk ladder method, which gradually reintroduces CMP according to established guidelines. The theoretical section also outlines the potential socioeconomic impact of elimination diets on mothers. In the practical part, an analysis was conducted to identify the most common errors in elimination diets, particularly insufficient elimination of CMP and the use of inappropriate substitutes, such as milk from other mammals, which may also trigger allergic reactions. Cases of overly restrictive diets without proper medical diagnosis were identified, posing a risk of nutritional deficiencies in mothers. The research included monitoring the health status of breastfed infants and their mothers...

Tato diplomová práce se zabývá eliminační dietou u kojících matek při alergii na bílkovinu kravského mléka (ABKM) u jejich dětí. Teoretická část práce charakterizuje ABKM, její projevy u dětí, dále souvislosti výživy matek v těhotenství a v období kojení s vlivem na zdraví kojence. Dále se zabývá eliminační dietou a důležitostí dodržování eliminační diety matkou při ABKM u kojence, také znovuzaváděním bílkoviny kravského mléka (BKM) do stravy kojící matky (eliminačně-expozičním testem) pomocí mléčného žebříku (kdy se postupně zavádí BKM do stravy matky dle zavedených návodů). Práce v teoretické části nastiňuje i problematiku vlivu eliminační diety na socioekonomickou situaci matek. V praktické části byla provedena analýza nejčastějších chyb v eliminačních dietách, zejména nedostatečné eliminace bílkoviny kravského mléka a používání nevhodných náhrad, jako jsou produkty z mléka jiných savců. Dále byly identifikovány případy nadměrně restriktivních diet bez odpovídající lékařské diagnostiky, které mohou vést k riziku nutričních deficitů u matek. Součástí výzkumu bylo sledování zdravotního stavu kojených dětí a jejich matek během eliminační diety. U matek byly monitorovány změny tělesné hmotnosti a nutriční stav, u dětí pak klinický stav. Výzkum zahrnoval také dotazníkové šetření zaměřené na míru...