Jíst společně: Etnografie stravování jako biosociální praxe v prostředí komunitního bydlení

Abstract

This master thesis focuses on a qualitative research on eating practices in community living. Using ethnographic methods such as participant observation and embodied research, complemented by semi-structured interviews, I apply new insights from the dynamically changing field of food studies and explore the usefulness of its tools for gender studies. Food is not only a central theme in this work, but also a perspective through which to examine the social structures of communities, their hierarchies, relationships and ideology. The aim of this thesis is not only to gain a deeper understanding of the role of eating in shaping perceptions of self and the world around us, but also to taste first-hand the methods that work with the body as a full-fledged research tool. Keywords community living, biosocial practice, eating, food, feminist etnography, food studies

Tato diplomová práce se zaměřuje na kvalitativní výzkum stravovacích praktik v prostředí komunitního bydlení. Pomocí etnografických metod jako zúčastněné pozorování a vtělený výzkum, doplněných o polostrukturované rozhovory, v ní uplatňuji nové poznatky z dynamicky se proměňujícího oboru food studies a zkoumám užitečnost jeho nástrojů pro genderová studia. Jídlo je v této práci nejen ústředním tématem, ale také perspektivou, pomocí které lze zkoumat společenské struktury komunit, jejich hierarchie, vztahy a ideologii. Cílem této práce je nejen získat hlubší porozumění roli stravování v utváření vnímání sebe sama a světa kolem, ale také na vlastní tělo okusit metody, které pracují s tělem jako plnohodnotným výzkumným nástrojem Klíčová slova komunitní bydlení, biosociální praxe, stravování, jídlo, feministická etnografie, food studies