Studium fázového chování vybraných směsi lipidů

Abstract

Univerzita Karlova v Praze, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra farmaceutické technologie Školitel: Mgr. Jarmila Zbytovská, Dr. rer. nat. Posluchač: Klára Černochová Název diplomové práce: Studium fázového chování vybraných směsí lipidů Ceramidy, cholesterol a mastné kyseliny jsou hlavními složkami mezibuněčné lipidové matrix rohové vrstvy pokožky, stratum corneum (SC). Tyto lipidy hrají stěžejní roli pro udržení funkční kožní bariéry. Cílem této práce je studium interakcí směsí zmíněných kožních lipidů na molekulární úrovni, charakterizace jejich mísitelnosti a teplotního fázového chování. K tomuto účelu byly připraveny modelové systémy lipidů napodobující přirozené složení mezibuněčné matrix SC. Připravené membrány obsahovaly jeden nebo více ceramidů (CerAP, CerNP, CerNS), cholesterol, kyselinu stearovou a cholesterol sulfát. Směsi byly studovány pomocí infračervené spektroskopie s využitím zahřívaného ATR-krystalu. Z naměřených dat byla získána IČ spektra a teplotní závislosti polohy jednotlivých pásů, které byly detailně hodnoceny. Výsledky práce ukázaly přítomnost vodíkových můstků u jednotlivých ceramidů. Tyto vazby byly také pozorovatelné u jedné ekvimolární lipidické směsi, a to ve směsi s CerNP. Naopak směsi lipidů obsahujících CerAP vykazovaly velmi dobrou mísitelnost...

Charles University in Prague, Faculty of Pharmacy in Hradec Králové Department of Pharmaceutical Technology Consultant: Mgr. Jarmila Zbytovská, Dr. rer. nat. Student: Klára Černochová Title of Thesis: Study on phase behaviour of selected lipid mixtures Ceramides, cholesterol and fatty acids are the main components of the stratum corneum (SC) intercellular lipid matrix. These lipids play the major role in maintaining the skin barrier function. The goal of this work is to study the SC lipid mixtures on the molecular level, characterization of their miscibility and their temperature phase behavior. For this purpose, lipid model systems imitating natural structure of the SC intercellular lipid matrix were prepared. The membranes contained one or more ceramides (CerAP, CerNP, CerNS), cholesterol, stearic acid and cholesterol sulfate. The mixtures were studied by infrared spectroscopy using a heated ATR-crystal. From the measured data, IR spectra and temperature dependency of the position of the particular IR-modes were evaluated. The results showed the presence of hydrogen bindings within the ceramides. These bonds were also observable in the equimolar lipid mixture based on CerNP. Otherwise, lipid mixtures containing CerAP showed very good miscibility of the individual components. The two- and three-...