Mikroskopické hodnocení květů z různých pěstovaných odrůd bezu černého

Abstract

Univerzita Karlova v Praze, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové, Katedra farmakognosie Kandidát Mgr. Gabriela Vaculová Konzultant Doc. RNDr. Jiřina Spilková, CSc Název rigorózní práce Mikroskopické hodnocení květů z pěstovaných odrůd bezu černého Bez černý Sambucus nigra L. (Sambucaceae) je významnou léčivou rostlinou. Květy a plody se využívají v lidovém léčitelství, ve farmaceutickém i potravinářském průmyslu. Droga Sambuci nigrae flos působí potopudně a močopudně a je složkou mnoha čajových směsí používaných při nachlazení a infekci močových cest. Používá se také jako chuťové a vzhledové korigens. Novějšími výzkumy byly pozorovány účinky antioxidační, antibakteriální a antivirové a vliv na diabetes II. typu. V potravinářství se květy používají jako chuťové korigens do sirupů, marmelád a nápojů. Květy obsahují flavonoidy (0,7 - 3,5 %), jsou to zejména flavonoly a jejich glykozidy odvozené od kvercetinu (rutin, isokvercitrin, hyperosid, kvercitrin). Květy dále obsahují malé množství silice, triterpeny a steroly, sliz a šťavelan vápenatý. Květy bezu černého se sbírají z rostlin volně rostoucích v přírodě. Květy z kulturních odrůd, které byly selektovány a šlechtěny pro produkci plodů jsou předmětem farmakognostického hodnocení, jehož součástí je také mikroskopické hodnocení květů jednotlivých...

Charles University in Prague, Faculty of Pharmacy in Hradec Králové, Department of Pharmacognosy Candidate Mgr. Gabriela Vaculová Consultant Doc. Dr. Jirina Spilková, CSc Title of Thesis Microscopy of Elderberry flowers from cultivated varieties. Sambucus nigra L. (Sambucaceae) is an important medicinal plant. Flowers and fruits are used in folk medicine, pharmaceutical and food industries. Drug Sambuci nigrae flos has perspiratory and diuretic effect. It is a component of many tea blends used for colds and infections of the urinary tract. It is also used as a flavor and appearance korigens. More recent studies have observed the effects of antioxidant, antibacterial and antiviral and influence on type 2 diabetes. The Flowers are used in the food industry as flavoring in korigens syrups, jams and beverages. The flowers contain flavonoids (0.7 to 3.5%), specially flavonols and their glycosides derived from quercetin (rutin, isokvercitrin, hyperoside, kvercitrin). The flowers also contain small amounts of essential oils, triterpenes and sterols, mucilage and calcium oxalate. Elderberry flowers are harvested from plants growing wild in the countryside. Flowers of cultural varieties that have been selected and bred for fruit production are subject of farmacognostic review, which also includes...