Fytoestrogeny v potravě a jejich vztah ke vzniku rakoviny prsu a pohlavních orgánů

Abstract

Estrogeny a progestiny jsou ženské pohlavní hormony. Díky vazbě na estrogenový receptor vyvolávají genovou expresi a tím i odpověď organismu. Nejsou zodpovědné jen za fyziologické účinky, jako je růst ochlupení, kostní metabolismus, menstruační cyklus, ale hrají i určitou roli v patogenezi rakoviny prsu a pohlavních orgánů. Charakteristikou nádorového bujení může být produkce endogenních látek, receptorů nebo enzymů, které nazýváme nádrové markery. Rakovina prsu a endometria může být jak na estrogenech závislá, tak na estrogenech nezávislá. U hormonálně dependentního karcinomu prsu můžeme detekovat zvýšenou expresi estrogenových nebo progesteronových receptorů. Existují velké rozdíly mezi incidencí rakoviny prsu, vaječníků a endometria v rozvinutých zemích (USA, Evropa) v porovnání s Japonskem. Může to být dáno tím, že Japonská populace konzumuje potraviny s větším obsahem sóji. Sója je bohatá na fytoestrogeny. Jsou to účinné rostlinné substance, které se mimo jiné vyskytují v červeném jeteli, lněném semínku a v sóji. Fytostrogeny můžeme rozdělit na isoflavony, lignany, kumestany a stilbeny. Svým účinkem jsou podobné 17-β estradiolu. Můžeme je zařadit mezi tzv. přírodní selektivní modulátory estrogenních receptorů. Mají širokou škálu účinků. Působí na kostní metabolismus, obezitu, mohou olivnit...

Estrogens and progestins are female hormones. Thanks to their binding to the estrogen receptor they induce gene expression and thus the response of the organism. They are responsible only not for physiological effects such as bone metabolism, menstrual cycle but they play a role also in the pathogenesis of tumours of the breast and genital organs. The production of endogenous substances, receptors or enzymes which are called tumore markers can be characteristic of tumor growth. Breast and endometrial cancer can be both estrogen dependend and estrogen independent. The increased expression of estrogen or progesterone receptors can be detected in the hormone dependent breast cancer. There are big diferences between the incidence of breast, ovary and endometrial cancer in developed countries (USA, Europe) compared with Japan. This may be because the Japanese population consumes foods with higher content of soybean. Soy is rich in phytoestrogens. They are active plant substances that, among other plants, are found in the red clover, linseed and soybeans. Phytoestrogens can be divided to isoflavones, lignans, coumenstans and stilbens. Their effects are similar to the 17β-estradiol. We can classify them as so-called natural selective estrogen receptor modulators. They have a wide range of effects. They...