Příjem vybraných minerálních látek u kojících žen

Abstract

Title Evaluation of the nutritional intake of selected minerals in lactating women Author Tereza Vávrová Thesis supervisor PharmDr. Miroslav Kovařík, Ph.D. Department Faculty of Pharmacy in Hradec Králové, Charles University, Department of Biological and Medical Sciences Aim of the study The aim of this study was to determine the average intake of minerals in different stages of lactation, to compare them with their recommended daily allowances (RDA) and to determine the proportion of lactating women meeting the RDA value. Methods Twelve healthy women were included in the longitudinal study and examined at different stages of lactation (1, 3, 6 and 9 months after delivery). In each period, mineral intake was determined using a weekly nutritional record and evaluated using Nutridan software, without and including supplementation. Results Mineral intake did not differ significantly between the observed periods, except for fluorides and calcium. Supplementation significantly increased the intake of most minerals, however, its effect varied among individual minerals and was not always sufficient to meet the recommended values. All women in all lactation periods had sufficient intake of sodium, copper and phosphorus based on their dietary intake alone with 100 % of women reaching the RDA even without...

Název práce Příjem vybraných minerálních látek u kojících žen Autor Tereza Vávrová Vedoucí diplomové práce PharmDr. Miroslav Kovařík, Ph.D. Pracoviště Farmaceutická fakulta v Hradci Králové, Univerzita Karlova, Katedra biologických a lékařských Věd Cíl práce Cílem této studie bylo zjistit průměrný příjem minerálních látek v různých fázích laktace, porovnat tyto hodnoty s jejich doporučenými denními dávkami (DDD) a určit podíl kojících žen, které tyto doporučené hodnoty splňují. Metody Do longitudinální studie bylo zařazeno dvanáct zdravých žen, které byly vyšetřeny v různých fázích laktace (1, 3, 6 a 9 měsíců po porodu). V každém období byl stanoven příjem minerálních látek pomocí týdenního nutričního záznamu a vyhodnocen pomocí softwaru Nutridan, a to bez a včetně suplementace. Výsledky Příjem sledovaných minerálních látek se mezi jednotlivými obdobími laktace statisticky významně nelišil, s výjimkou fluoridů a vápníku. Suplementace vedla ke zvýšení průměrného příjmu většiny minerálních látek, její efekt se však mezi jednotlivými minerály lišil a nebyl vždy dostatečný k dosažení doporučených hodnot. Příjem sodíku, mědi a fosforu byl u všech žen ve všech laktačních obdobích dostatečný již na základě dietního příjmu, přičemž doporučených hodnot dosáhlo 100 % žen i bez suplementace. U hořčíku, železa...