Populární mýty ve výživě a jejich vliv na stravovací návyky studentů lékařských fakult

Abstract

This bachelor thesis addressed the issue of widespread nutrition myths, which are currently disseminated predominantly through online media. In the theoretical part, individual claims were systematically described, confronted with current scientific findings from Czech and international academic sources, and supplemented with an overview of potential health risks associated with their long-term adherence. The practical part of the thesis analyzed the results of an anonymous questionnaire survey completed by 95 students from selected programs at medical faculties in the Czech Republic. Data collection took place between December 2024 and June 2025. The questionnaire was distributed among students in the 2nd and 3rd years of bachelor's programs in General Nursing, Physiotherapy, and Dental Hygiene, as well as students in the 2nd and 3rd years of master's programs in General Medicine and Dentistry. The research included students from the First and Third Faculties of Medicine at Charles University in Prague, the Faculty of Medicine at Masaryk University in Brno, and the Faculty of Medicine at Charles University in Hradec Králové. A total of five research objectives were defined in the practical part and were successfully fulfilled, along with three research questions that were effectively answered. The survey...

Tato bakalářská práce se zabývala problematikou rozšířených výživových mýtů, které se v současné době šíří převážně prostřednictvím internetových médií. V teoretické části byla jednotlivá tvrzení systematicky popsána, konfrontována s aktuálními vědeckými poznatky z českých i zahraničních odborných zdrojů a doplněna o přehled možných zdravotních rizik spojených s jejich dlouhodobým dodržováním. V praktické části práce byly analyzovány výsledky anonymního dotazníkového šetření, kterého se zúčastnilo 95 studentů vybraných oborů lékařských fakult v České republice. Sběr dat probíhal od prosince 2024 do června 2025. Dotazník byl distribuován mezi studenty 2. a 3. ročníku bakalářského studia oborů Všeobecné ošetřovatelství, Fyzioterapie, Dentální hygieny a studenty 2. a 3. ročníků magisterského studia oborů Všeobecné lékařství a Zubní lékařství. Výzkum zahrnoval studenty 1. a 3. lékařské fakulty Univerzity Karlovy v Praze, Lékařské fakulty Masarykovy univerzity v Brně a Lékařské fakulty Karlovy univerzity v Hradci Králové. V praktické části bylo stanoveno celkem pět cílů, které byly postupně splněny a k tomu byly sestaveny 3 výzkumné otázky, na které se povedlo odpovědět. Z výsledku dotazníkového šetření vyplynulo, že více než polovina studentů považuje výuku výživy na jejich fakultě za nedostatečnou. Zároveň se...