Proteinové složení těstovin aneb jsou ve špagetách vejce?

Protein composition of pasta or are eggs in spaghetti?

View/Open

Text práce (1016.Kb)

Errata (1013.Kb)

Posudek vedoucího (241.0Kb)

Posudek oponenta (170.4Kb)

Záznam o průběhu obhajoby (152.6Kb)

Permanent link

http://hdl.handle.net/20.500.11956/112028

Identifiers

Study Information System: 195356

Collections

• Kvalifikační práce [14378]

Author

Báčová, Josefína

Advisor

Kučková, Štěpánka

Referee

Chroustová, Kateřina

Faculty / Institute

Faculty of Education

Discipline

Biology, Geology and Environmental Studies Oriented at Education - Chemistry Oriented at Education

Department

Information is unavailable

Date of defense

10. 9. 2019

Publisher

Univerzita Karlova, Pedagogická fakulta

Language

Czech

Grade

Very good

Keywords (Czech)

Těstoviny, vejce, proteiny, enzymové štěpení, hmotnostní spektrometrie

Keywords (English)

Pasta, eggs, proteins, enzyme digestion, mass spectrometry

Citace dokumentu