Vzdělávání řídících pracovníků v zařízeních školního stravování a školních jídelnách

Abstract

Tato práce se zabývá problematikou dalšího vzdělávání vedoucích školních jídelen. Jejím cílem je zmapovat současný stav a možnosti vzdělávání řídících pracovníků v oblasti školního stravování v Královéhradeckém kraji. Práce je rozdělena do dvou částí. První část se věnuje charakteristice dalšího vzdělávání a rovněž právnímu rámci, který se této problematiky týká. Ve druhé části práce jsou popsány poznatky získané prostřednictvím provedeného dotazníkového šetření, které bylo zaměřeno na několik skupin respondentů. Tyto poznatky jsou vzájemně porovnány a konfrontovány s publikovanými výzkumy.

This work focuses on the problem of in-service education of school canteen management. Its aim is to map the state-the-art and possibilities of in-service education of school boarding management in Hradec Králové region. The work is divided into two main parts. The first part maps the charakteristics of in-service education and also the legal status given to this area. The second part of the work describes the information obtained by the survey, which was aimed at several groups of respondents. This information was compared a confronted with the surveys that have been published so far.