Komplexní chemická analýza krevních nátěrů

Abstract

This thesis deals with the comprehensive chemical analysis of blood coatings using mass spectrometry and infrared spectroscopy. The theoretical part focuses first on the history of use, properties, and formulations of blood coatings, then on their composition, which is divided into protein and non-protein components, as well as on selected analytical methods used for their identification. In the experimental part, 41 model samples and 2 real samples are evaluated and discussed. Liquid chromatography with tandem mass spectrometry (nano-LC-ESI-Q-TOF MS) was used to identify the protein component in all samples. Determination of the quantitative abundance of each type of protein additive in the blood coatings was performed based on the number of peptides found originating from proteins typical for specific protein additives. Furthermore, it was possible to identify the amino acid sequences that allow to determine the animal origin of the blood used. The non-protein components of all samples were identified by infrared spectroscopy, specifically by the attenuated total reflection and diffuse reflectance techniques. The quantitative analyses based on the change of the intensities of the measured spectra was also discussed. A special chapter is devoted to the identification of animal glue and to the...

Tato diplomová práce se zabývá komplexní chemickou analýzou krevních nátěrů pomocí hmotnostní spektrometrie a infračervené spektroskopie. Teoretická část je zaměřena nejprve na historii používání, vlastnosti a receptury krevních nátěrů, posléze na jejich samotné složení, které je rozděleno na proteinovou a neproteinovou složku, dále na vybrané analytické metody užívané k jejich identifikaci. V experimentální části je vyhodnoceno a diskutováno 41 modelových vzorků a 2 vzorky reálné. K identifikaci proteinové složky byla u všech vzorků použita metoda kapalinové chromatografie s tandemovou hmotnostní spektrometrií typu nano-LC-ESI-Q-TOF MS. Určení množstevního zastoupení jednotlivých typů proteinových přísad v krevních nátěrech bylo provedeno na základě počtu nalezených peptidů pocházejících z proteinů typických pro konkrétní proteinové přísady. Dále se podařilo identifikovat aminokyselinové sekvence, díky kterým je možné určit živočišný původ použité krve. Metodou infračervené spektroskopie, konkrétně technikou zeslabeného úplného odrazu a difúzní reflektance, byla zjištěna neproteinová složka všech vzorků a experimentálně byla diskutována kvantitativní analýza na základě změny intenzit naměřených spekter. Zvláštní kapitola se věnuje identifikaci klihu a navrženému postupu při identifikaci žluči. Na...