| dc.creator | Jaklová Dytrtová, Jana | |
| dc.date.accessioned | 2018-02-16T11:50:10Z | |
| dc.date.available | 2018-02-16T11:50:10Z | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11956/94703 | |
| dc.language | Čeština | cs_CZ |
| dc.subject | sportovní výživové doplňky, biologicky aktivní látky, koktejlový efekt, metabolický efekt, instrumentální metody, biomimetika | cs_CZ |
| dc.title | Vliv biologicky aktivních látek přítomných v potravinách a potravinových suplementech na zdraví a fyzický výkon | cs_CZ |
| dc.type | habilitační práce | cs_CZ |
| dcterms.dateAccepted | 2017-01-24 | |
| dc.description.faculty | Fakulta tělesné výchovy a sportu | cs_CZ |
| dc.title.translated | The influence of biologically active substances on health and physical performance and the possibilities of their study | cs_CZ |
| dc.contributor.referee | Švancara, Ivan | |
| dc.contributor.referee | Bosáková, Zuzana | |
| dc.contributor.referee | Kvasnička, František | |
| thesis.degree.discipline | Kinantropologie | cs_CZ |
| uk.faculty-name.cs | Fakulta tělesné výchovy a sportu | cs_CZ |
| uk.author.affiliation | Fakulta tělesné výchovy a sportu | cs_CZ |
| uk.habilitation-board.chairman | Bunc, Václav | |
| uk.habilitation-board.member | Siegelová, Jarmila | |
| uk.habilitation-board.member | Zima, Jiří | |
| uk.habilitation-board.member | Stejskal, Pavel | |
| uk.habilitation-board.member | Kvasnička, František | |
| uk.abstract.cs | Habilitační práce představuje interdisciplinární pohled na vliv výživy sportovců a koktejlového efektu biologicky aktivních látek na sportovní výkon a lidské zdraví. Prolíná se zde nauka o složkách stravy a její vliv na zdraví a výkon sportovců s možností instrumentálního přístupu k experimentálnímu poznávání možných interakcí složek potravy jako jsou biologicky aktivní látky v ní obsažené. V práci je stručně popsáno zařízení a jeho princip, pomocí kterého je možné experimentálně tyto interakce studovat. Podrobné informace k zařízení je možné najít v přiložených impaktfaktorových publikacích a patentu autorky. Další část práce se krátce věnuje interakcím některých toxických biologicky aktivních látek, jako jsou pesticidy a některé esenciální prvky, které jsou rovněž autorkou podrobně popsány v přiložených impaktfaktorových publikacích. Závěrečná část práce tvoří případová studie představující konkrétní využití instrumentálního přístupu ke studiu interakcí resveratrolu (diskutovaného antioxidantu) s tebukonazolem (druhým nejpoužívanějším pesticidem v Evropě) a mědí (esenciálním vs. rizikovým prvkem). | cs_CZ |
| uk.abstract.en | Knowledge and understanding of the complex relationships of biologically active substances, which include food supplements used in sports nutrition, among the challenges that are put to solving contemporary science. The issue can be addressed at several levels, which are interconnected, complemental and supporting to each other. One possibility is to study these interactions at the molecular level by instrumental physico-chemical methods. The modern conception of this discipline adopted the name "biomimetics", which in itself anticipates that scientists are trying to somehow simulate the processes occurring in the nature (in the body) under relatively difficult conditions defined for transfer (ex situ) in controlled conditions of instrumental methods. It aspires to simplify the original system to individual reactions, which studies can clarified interactions separately and understand their specificity, regularities and mechanisms at the molecular level. Later the knowledge has to be put in a broader context. | cs_CZ |
| uk.abstract.original | Habilitační práce představuje interdisciplinární pohled na vliv výživy sportovců a koktejlového efektu biologicky aktivních látek na sportovní výkon a lidské zdraví. Prolíná se zde nauka o složkách stravy a její vliv na zdraví a výkon sportovců s možností instrumentálního přístupu k experimentálnímu poznávání možných interakcí složek potravy jako jsou biologicky aktivní látky v ní obsažené. V práci je stručně popsáno zařízení a jeho princip, pomocí kterého je možné experimentálně tyto interakce studovat. Podrobné informace k zařízení je možné najít v přiložených impaktfaktorových publikacích a patentu autorky. Další část práce se krátce věnuje interakcím některých toxických biologicky aktivních látek, jako jsou pesticidy a některé esenciální prvky, které jsou rovněž autorkou podrobně popsány v přiložených impaktfaktorových publikacích. Závěrečná část práce tvoří případová studie představující konkrétní využití instrumentálního přístupu ke studiu interakcí resveratrolu (diskutovaného antioxidantu) s tebukonazolem (druhým nejpoužívanějším pesticidem v Evropě) a mědí (esenciálním vs. rizikovým prvkem). | cs_CZ |
