Bizarní jídlo? Dobré k přemýšlení.
Bizarre food? Is good to think.
diplomová práce (NEOBHÁJENO)
Zobrazit/ otevřít
Trvalý odkaz
http://hdl.handle.net/20.500.11956/81075Identifikátory
SIS: 151079
Kolekce
- Kvalifikační práce [6407]
Autor
Vedoucí práce
Oponent práce
Slavková, Markéta
Fakulta / součást
Fakulta humanitních studií
Obor
Obecná antropologie - integrální studium člověka
Katedra / ústav / klinika
Katedra obecné antropologie
Datum obhajoby
1. 2. 2017
Nakladatel
Univerzita Karlova, Fakulta humanitních studiíJazyk
Čeština
Známka
Neprospěl/a
Klíčová slova (česky)
bizarní jídlo, antropologie jídla, symbolismus, rituál, tabu, motivace, statusKlíčová slova (anglicky)
Bizarre food, food anthropology, symbolism, ritual, taboo, motivation, statusDiplomová práce pojednává o tom, jak je konceptualizováno bizarní jídlo v rámci antropologie jídla s přesahem k symbolické antropologii. Skrze komplexní zachycení zkušenosti jednotlivce při celém procesu konzumace bizarního jídla bude interpretováno, co pro něj tato zkušenost znamená, jaké jsou pro ni motivace a jak je následně zvýznamňována. Z antropologického hlediska bude zkoumáno, zda jsou bizarní potraviny nositeli kulturního významu a jak je v jejich rámci kulturní význam demonstrován. Skrze analýzu některých konkrétních potravin bude také odkryt jejich symbolický význam
The following thesis discusses how bizarre food is conceptualized within the anthropology of food and how it connects to symbolic anthropology. Through the complex description of the individual experience during the process of eating bizarre foods, the perception of the experience and the various motivations behind it will be explained. From an anthropological point of view it will be examined whether bizarre foods are the carriers of cultural significance and how this is further demonstrated within the culture. Through analysis of some specific foods I will also try to reveal their symbolic meaning.