Výživa středověkého města ve světle archeozoologických pramenů
Nutrition of medieval town populations according to archaeozoological evidence
diploma thesis (DEFENDED)
View/ Open
Permanent link
http://hdl.handle.net/20.500.11956/41138Identifiers
Study Information System: 73390
Collections
- Kvalifikační práce [23725]
Author
Advisor
Consultant
Klápště, Jan
Referee
Kovačiková, Lenka
Faculty / Institute
Faculty of Arts
Discipline
Prehistoric and Early Medieval Archeology
Department
Institute of Archaeology
Date of defense
12. 9. 2012
Publisher
Univerzita Karlova, Filozofická fakultaLanguage
Czech
Grade
Very good
Tato práce nabízí formou literární rešerše přehled o možnostech výpovědi české archeozoologie a archeobotaniky v otázce výživy středověkých městských populací. V první část uvádí souhrnný přehled dosud publikovaných poznatků z archeologických výzkumů středověkých měst. Následně se na příkladě dvou vybraných lokalit pokouší o detailnější vhled do sledované problematiky. V závěrečné fázi se potom zamýšlí nad možnostmi a mezemi vzájemného srovnání a zkoumá potenciál environmentálního studia při pátrání po dokladech různých forem městského zásobování. Klíčová slova Archeobotanika, archeozoologie, vrcholný středověk, středověká města, strava, Most, Chrudim
Through a through exploration of available literature, this dissertation presents an overview of the explanatory capacity of Czech archeozoology and archeobotany regarding dietary practices of medival urban communities. The first section offers a summary of published information obtained through archeological research of medieval towns. Subsequently, the paper attempts a more detailed insight into the issue through the use of two case studies of selected urban locations. In the final section, it then contemplates the possibilities and limitations of comparative approaches and assesses the potential of environmental studies in documenting various forms of supply structures of medieval cities. Key words Archaeobotany, zooarchaeology, High Middle Ages, medieval towns, diet, Most, Chrudim