Kofein, jeho účinky na zdraví a jeho konzumace mezi žáky vybraných středních škol

Abstract

This diploma thesis carries the title "Caffeine, its effects on health and its consumption among students of selected secondary schools". In my diploma thesis, I am interested in how many students of selected secondary schools rely on stimulating effects of caffeine during their studies and how caffeine influences them. The key task of the diploma thesis is to find out at what level the knowledge of students of the first and final years of selected secondary schools are in the area of caffeine drinks and beverages, how much relevant information they have about caffeine influence on health and behaviour. Also, how many and what types of caffeine products the pupils most often consume. A questionnaire is used as a research tool to obtain this information. By analysing and comparing the data, I get interesting results that indicate a high consumption of beverages and caffeine-containing foods and show a lack of knowledge about caffeine. At the end of the practical part, I come up with a recommendation for a lesson in Health education, which should be devoted not only to caffeine, its sources and products containing caffeine, but also to its consumption by young people, the risk of addiction and prevention. KEYWORDS Coffeine, effects, health, history, students

Tato diplomová práce nese název "Kofein, jeho účinky na zdraví a jeho konzumace mezi žáky vybraných středních škol". Ve své diplomové práci jsem chtěla odpovědět na otázku, kolik studentů vybraných středních škol se spoléhá na povzbuzující účinky kofeinu při svém studiu a jak na ně kofein působí. Klíčovým úkolem diplomové práce bylo zjistit, na jaké úrovni jsou znalosti a vědomosti žáků prvních a posledních ročníků vybraných středných škol v oblasti poživatin a nápojů s obsahem kofeinu, kolik relevantních informací mají o vlivu kofeinu na zdraví a chování. Rovněž jsem zjišťovala, jaké množství a jaké druhy kofeinových produktů žáci nejčastěji konzumují. Jako výzkumný nástroj pro získání těchto informací je využit dotazník. Analýzou a komparací dat docházím k zajímavým výsledkům, které naznačují vysokou spotřebu nápojů a poživatin s obsahem kofeinu a ukazují na nedostatek znalostí o kofeinu. V závěru praktické části přicházím s doporučením na vyučovací hodinu v rámci Výchovy ke zdraví, která by byla věnována nejen kofeinu, jeho zdrojům a produktům kofein obsahujícím, ale především konzumaci kofeinu mladými lidmi, riziku závislosti a prevenci. KLÍČOVA SLOVA Kofein, účinky, zdraví, historie, žáci