Příprava polysacharidových pojiv používaných v uměleckých dílech

Abstract

Hlavním cílem bakalářské práce byla příprava polysacharidových pojiv z vybraných druhů škrobů (bramborového, kukuřičného, pšeničného, rýžového, kuzu), arabské gumy a jejich barvení pomocí anorganických pigmentů. Dále byly vzniklé vzorky polysacharidových pojiv připraveny k dalšímu zkoumání pomocí metody kapalinové chromatografie s tandemovou hmotnostní spektrometrií (LC-MS/MS) a infračervenou spektroskopií s Fourierovou transformací (FT-IR). Tato práce se rovněž zabývala historií výroby škrobu, jeho původem, obsahovými látkami a pěstováním konkrétních rostlin, ze kterých je získáván. Dále bylo do práce zahrnuto pojednání o technologické výstavbě obrazů a jiných polychromovaných uměleckých děl. Technický charakter malby totiž určují hlavně pojidla barev, a proto z toho důvodu zde byla kromě polysacharidových pojiv popsána i olejová, proteinová a olejovo-pryskyřičná pojiva. Klíčová slova: polysacharidová pojiva, škrob, arabská guma, umělecká díla

The main aim of this bachelor thesis was to prepare polysaccharide binders from the chosen kinds of starch (gained from potatoes, corn, wheat, rice and kuzu), Arabic gum and to pigment them. The created samples of the polysaccharide binders were then prepared for further investigation using liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) and Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR). This work is also focused on the history of the production of starch, its origin, contained substances and growing of the specific plants, from which the starch is obtained from. Furthermore, there is also described the technology process of paintings and other polychromatic arts creation. The technical character of paintings is actually determined by the binders, thus apart from the polysaccharide binders there are also described oil, protein and oil-resin binders. Key words: polysaccharidic binders, starch, Arabic gum, artworks