Závislost na cukru u abstinujících pacientek v psychiatrické nemocnici Bohnice

Abstract

Téma bakalářské práce se zaměřuje na výživu u osob léčících se ze závislosti na alkoholu. Cílem teoretické části bakalářské práce je zjistit faktory nadměrného užívání cukru abstinujících žen v psychiatrické léčebně a společné znaky závislosti na této pochutině. V této části bude popsán alkohol, jeho výroba, účinky a jeho vliv na zdraví člověka. Také jsou zde popsány mechanismy vzniku fyzické a psychické závislosti na cukru a aspekty negativního vlivu cukru na lidský organismus a zdraví. V praktické části bakalářské práce se pomocí kvantitativního výzkumu zaměřuji na zjištění stravovacích návyků, konkrétně na množství příjmu potravin obsahujících jednoduchý cukr, u pacientek Psychiatrické nemocnice Bohnice, léčících se ze závislosti na alkoholu. Cílem této části je zjistit, zda množství přijímaných monosacharidů během pobytu v psychiatrické léčebně způsobuje závislost na této látce. Praktická část také ukazuje jaký je poměr pacientek závislých na cukru, cukrem ohrožených, nebo pacientek bez závislosti. K získávání dat byl použit dotazník ADS (Škálu závislosti na alkoholu) (Skinner & Horn, 1984) a Yalská škála závislosti na jídle - YFAS (Gearhardt et al., 2009). Dotazníky se zaměřuji na hodnocení závislosti na alkoholu a jídle. Výzkumu se účastnili respondentky ženského pohlaví. Celkově se sběru dat...

The topic of the thesis focuses on nutrition for people recovering from alcohol addiction.The theoretical part of the thesis is to detect excessive use of sugar abstinent women in a psychiatric hospital and common characteristics depending on the seasoning.This section will be described alcohol, its production, its effects and impact on human health. Also described are the mechanisms of physical and psychological dependence on sugar. The harmfulness of sugar on the human body and the effect on his health. It pointed to the eating habits abstinent women in a psychiatric hospital. In the practical part of the thesis using quantitative research focuses on finding eating habits, specifically the amount of consumption of sugar-containing foods, with clients Bohnice Psychiatric Hospital, patients recovering from alcohol addiction. The aim of this section is to determine whether the amount of sugar accepted during the stay in a psychiatric hospital creates dependency on the delicacies. The practical part also shows the ratio of patients addicted to sugar, sugar endangered, or patients without addiction. To gather the data I used a questionnaire ADS (scale depending on the alcohol) (Skinner & Horn, 1984) and Yale variety to meals - YFAS (Gearhardt et al., 2009). The questionnaire focused on the evaluation...