Show simple item record

Safety of selected dietary supplements with regard to the content of food additives I.
dc.contributor.advisorPokladníková, Jitka
dc.creatorRohlíková, Martina
dc.date.accessioned2017-05-27T10:34:15Z
dc.date.available2017-05-27T10:34:15Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11956/69640
dc.description.abstractBezpečnost vybraných doplňků stravy z pohledu přítomnosti přídatných látek Přídatné látky se běžně vyskytují kromě potravin také v doplňcích stravy. Bezpečnost těchto látek zůstává otázkou. Cílem práce bylo zhodnotit bezpečnost nejprodávanější doplňků stravy v České republice za rok 2011 z pohledu přídatných i obsahových látek. Vzhledem k rozsáhlosti zkoumaných produktů jsem se zaměřila na produkty posilující kardiovaskulární systém s obsahem omega 3 mastných kyselin, česneku, koenzymu Q 10 a lecitinu. Jako zdroj informací o obsahu a přítomnosti přídatných látek byly použity data z Ministerstva zdravotnictví a informačního systému rozhodnutí hlavního hygienika (IS RoHy). Hodnocení bezpečnosti přídatných látek bylo prováděno na základě dostupné metodiky pro spotřebitele. Informace o nežádoucích účincích přídatných látek byly vyhledávány za využití informačních databází Martindale , Reprotox, AltMedDex, Drugdex, National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM), IPCS INCHEM, PubMed databáze nezávislé komise JECFA Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Byla použita deskriptivní statistika. Z celkového počtu 97 přípravků bylo 5 přípravků hodnoceno jako bezpečných a 92 přípravků jako zdraví škodlivých. U některých přípravků byly zjištěny stejné nežádoucí účinky, které...cs_CZ
dc.description.abstractSafety of the selected food supplements in terms of the presence of additives Additives are commonly present not only in food, but also in food supplements. Safety of these substances remains a question. The aim of the theses is to evaluate the safety of the best selling supplements in the Czech Republic in the year 2011 from the viewpoint of additives and constituents. Given the scale of researched products, I focused on products strengthening the cardiovascular system containing omega 3 fatty acids , garlic, coenzyme Q 10 and lecithin. As a source of information about the content and the presence of additives, the data from the Ministry of Health and the Information System decision of the Chief Hygienist (IS RoHy) were used. The safety evaluation of additives was carried out on the basis of the available methodology for consumers. Information about adverse effects of additives and content substances were searched using information databases Martindale , Reprotox, AltMedDex, Drugdex, National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM), IPCS INCHEM, PubMed independent commission database JECFA Joint FAO / WHO Expert committee on Food additives. Descriptive statistics was used. Of the large number of products (97), 5 products were classified as safe and 92 as products harmful to...en_US
dc.languageČeštinacs_CZ
dc.language.isocs_CZ
dc.publisherUniverzita Karlova, Farmaceutická fakulta v Hradci Královécs_CZ
dc.subjectBezpečnostcs_CZ
dc.subjectPotravinové doplňkycs_CZ
dc.subjectPřídatné látkycs_CZ
dc.subjectSafetyen_US
dc.subjectDietary Supplementsen_US
dc.subjectFood Additivesen_US
dc.titleBezpečnost vybraných doplňků stravy z pohledu přítomnosti přídatných látek I.cs_CZ
dc.typediplomová prácecs_CZ
dcterms.created2014
dcterms.dateAccepted2014-06-04
dc.description.departmentDepartment of Social and Clinical Pharmacyen_US
dc.description.departmentKatedra sociální a klinické farmaciecs_CZ
dc.description.facultyFarmaceutická fakulta v Hradci Královécs_CZ
dc.description.facultyFaculty of Pharmacy in Hradec Královéen_US
dc.identifier.repId115899
dc.title.translatedSafety of selected dietary supplements with regard to the content of food additives I.en_US
dc.contributor.refereeMarešová, Helena
dc.identifier.aleph001780867
thesis.degree.nameMgr.
thesis.degree.levelmagisterskécs_CZ
thesis.degree.disciplineFarmaciecs_CZ
thesis.degree.disciplinePharmacyen_US
thesis.degree.programFarmaciecs_CZ
thesis.degree.programPharmacyen_US
uk.faculty-name.csFarmaceutická fakulta v Hradci Královécs_CZ
uk.faculty-name.enFaculty of Pharmacy in Hradec Královéen_US
uk.faculty-abbr.csFaFcs_CZ
uk.degree-discipline.csFarmaciecs_CZ
uk.degree-discipline.enPharmacyen_US
uk.degree-program.csFarmaciecs_CZ
uk.degree-program.enPharmacyen_US
thesis.grade.csVelmi dobřecs_CZ
thesis.grade.enVery gooden_US
uk.abstract.csBezpečnost vybraných doplňků stravy z pohledu přítomnosti přídatných látek Přídatné látky se běžně vyskytují kromě potravin také v doplňcích stravy. Bezpečnost těchto látek zůstává otázkou. Cílem práce bylo zhodnotit bezpečnost nejprodávanější doplňků stravy v České republice za rok 2011 z pohledu přídatných i obsahových látek. Vzhledem k rozsáhlosti zkoumaných produktů jsem se zaměřila na produkty posilující kardiovaskulární systém s obsahem omega 3 mastných kyselin, česneku, koenzymu Q 10 a lecitinu. Jako zdroj informací o obsahu a přítomnosti přídatných látek byly použity data z Ministerstva zdravotnictví a informačního systému rozhodnutí hlavního hygienika (IS RoHy). Hodnocení bezpečnosti přídatných látek bylo prováděno na základě dostupné metodiky pro spotřebitele. Informace o nežádoucích účincích přídatných látek byly vyhledávány za využití informačních databází Martindale , Reprotox, AltMedDex, Drugdex, National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM), IPCS INCHEM, PubMed databáze nezávislé komise JECFA Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Byla použita deskriptivní statistika. Z celkového počtu 97 přípravků bylo 5 přípravků hodnoceno jako bezpečných a 92 přípravků jako zdraví škodlivých. U některých přípravků byly zjištěny stejné nežádoucí účinky, které...cs_CZ
uk.abstract.enSafety of the selected food supplements in terms of the presence of additives Additives are commonly present not only in food, but also in food supplements. Safety of these substances remains a question. The aim of the theses is to evaluate the safety of the best selling supplements in the Czech Republic in the year 2011 from the viewpoint of additives and constituents. Given the scale of researched products, I focused on products strengthening the cardiovascular system containing omega 3 fatty acids , garlic, coenzyme Q 10 and lecithin. As a source of information about the content and the presence of additives, the data from the Ministry of Health and the Information System decision of the Chief Hygienist (IS RoHy) were used. The safety evaluation of additives was carried out on the basis of the available methodology for consumers. Information about adverse effects of additives and content substances were searched using information databases Martindale , Reprotox, AltMedDex, Drugdex, National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM), IPCS INCHEM, PubMed independent commission database JECFA Joint FAO / WHO Expert committee on Food additives. Descriptive statistics was used. Of the large number of products (97), 5 products were classified as safe and 92 as products harmful to...en_US
uk.file-availabilityV
uk.publication.placeHradec Královécs_CZ
uk.grantorUniverzita Karlova, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové, Katedra sociální a klinické farmaciecs_CZ


Files in this item

Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record


© 2017 Univerzita Karlova, Ústřední knihovna, Ovocný trh 3-5, 116 36 Praha; email: admin-repozitar [at] cuni.cz

Za dodržení všech ustanovení autorského zákona jsou zodpovědné jednotlivé složky Univerzity Karlovy. / Each constituent part of Charles University is responsible for adherence to all provisions of the copyright law.

Upozornění / Notice: Získané informace nemohou být použity k výdělečným účelům nebo vydávány za studijní, vědeckou nebo jinou tvůrčí činnost jiné osoby než autora. / Any retrieved information shall not be used for any commercial purposes or claimed as results of studying, scientific or any other creative activities of any person other than the author.

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Theme by 
@mire NV