Méně známé doplňky stravy

Abstract

Tato práce zkoumá tři doplňky stravy - chrom, kolostrum a taurin. Jejím cílem je prokázat účinky a význam těchto tří suplementů nejen pro sportovní výživu, ale také pro léčebné účely. Trojmocný chrom je esenciální prvek, jehož aktivní forma se významným způsobem podílí na metabolismu sacharidů tím, že napomáhá inzulinu zprostředkovávat přenos cukru do cílových buněk. Doporučený denní příjem je stanoven na 25 až 45 µg. Studie potvrdily, že chrom výrazně zvyšuje aktivitu inzulinu a dokáže zlepšit glukózovou toleranci, a to ho činí nezbytným prvkem pro lidi, kteří trpí diabetem mellitem II. typu. Prostudováním dostupných studií bylo zjištěno, že chrom nemá významný vliv na budování svalové hmoty. Jen polovina studií prokázala efekt požívání chromu na snížení tělesné hmotnosti. Kolostrum je předlaktační výměšek tvořený po několik hodin po porodu, bohatý na růstové faktory, aminokyseliny a bioaktivní proteiny. Kolostrum je ceněno hlavně díky obsahu mnoha složek podporujících imunitní systém. Jeho doporučená denní dávka se pohybuje od 20 do 60 g. Ačkoliv je kolostrum bohaté na růstový faktor IGF-I, jeho vliv na nárůst svalové hmoty nebyl prokázán. Jako pozitivní výsledek se ukázalo, že po podání kolostra se urychlila regenerace po sportovním výkonu. Několika dalšími studiemi bylo potvrzeno, že se po...

The thesis researches three dietary supplements - chromium, colostrum and taurine. The object is to show the importance of these three supplements for sports diet and for medical purposes as well. Trivalent chromium is an essential element, active form of which significantly participates in carbohydrate metabolism by enhancing the ability of insulin to distribute carbohydrates into target cells. Recommended daily intake has been set at 25 - 45 μg. Studies have confirmed that chromium significantly increases the activity of insulin and promotes glucose tolerance, which makes it an essential element for people, who suffer from diabetes mellitus type II. According to accessible studies, chromium doesn't play an important role in muscle building. Only a half of the studies have indicated chromium as an influental element in body weight reduction. Colostrum, a form of milk produced by mammary glands just after giving birth, is rich in growth factors, amino-acids and bioactive protein. Colostrum is appreciated mainly for its immune system - supporting elements. Its recommended daily amount is between 20 and 60 grams. Although colostrum is rich in growth factor IGF-I, its influence on muscle growth has not been proven. Positive finding is the fact, that colostrum promotes post- exercise recovery. Some...