Výživový stav seniorů v závislosti na výživových zvyklostech.

Abstract

Název práce: Výživový stav seniorů v závislosti na výživových zvyklostech. Cíle práce: Cílem práce je monitoring výživového stavu skupiny žen ve věku 55 - 74 let v závislosti na výživových zvyklostech. Metodika práce: Práce je případovou studií a má charakter kvalitativního výzkumu. Hlavní metodou pro určení výživového stavu a výživových zvyklostí sledovaných žen bylo dotazování, klinické a antropometrické vyšetření podle standardizovaného vstupního protokolu projektu Survey - aplikace Zdraví (Fiala, 1998). Z hlediska způsobu získávání dat se jedná o retrospektivní studii. Získaná data, týkající se zvyklostí ve výživě, konzumaci alkoholu, kouření, míry pohybové aktivity, psychosociální zátěže, rodinné anamnézy, krevního tlaku, biochemického vyšetření a antropometrických parametrů jednotlivých respondentek, byla zpracována pomocí počítačového programu Survey (Kozina, 2001). Výsledky jsou ve formě výstupních protokolů, které obsahují grafy, škály, tabulky a text s grafickou úpravou v rámci možností programu Excel. Výsledky: Výživový stav všech sledovaných žen (55 - 74 let) vypovídá o nadváze nebo dokonce obezitě. Pouze 10 % sledovaných žen má procento tuku v těle v normě, u 90 % bylo zjištěno vysoké procento tělesného tuku. Z 10 účastnic šetření jich 7 vykazovalo rizikové nebo spíše rizikové...

The title of the work: Nutritional status of seniors depending on their dietary habits. The aim of the work: The aim of my project is monitoring of nutritional status of women in the age group between 55-74 years old. Methodology: This work is a case study and is composed as a qualitative research. The main method for determining the nutritional status and dietary habits of the women was interwiev, clinical and anthropometric examination according to a standardized protocol input of Survey Project-Health application (Fiala, 1998). As for data collecting, it is a prospective study. The obtained data regarding nutritional habits, alcohol consumption, smoking, level of physical activity, psychosocial stress, family anamnesis, blood pressure, anthropometric and biochemical parameters of individual respondents were processed by a computer program Survey (Kozina, 2001). The results are in output protocols, which contain charts, scales, tables and text with graphic design program options within Excel. Outcomes: Nutritional status of women in the study (55 - 74 year old) shows the overweight or even obesity. Only 10 % of the women had % of body fat in standard, 90 % had high % of body fat. 7 participants out of 10 showed rather hazardous or risky android fat deposition in the abdominal area. Common to all...