Řeznický cech v Hradci Králové (1559-1661) a Jaroměři (1621-1678)

Abstract

Práce se zabývá jaroměřským řeznickým cechem a jeho fungováním v období let 1621 - 1678 a v Hradci Králové se zaměřuje na masné krámy a transakce s nimi mezi osobami různého stavu a postavení v letech 1559 - 1661. Práce vychází z knihy smluv na nájem a prodej masných krámů, uložené ve Státním okresním archivu v Hradci Králové, a z knihy zápisů ze schůzí jaroměřského řeznického cechu z let 1621 - 1678, uložené ve Státním okresním archivu v Náchodě. V práci je nastíněna situace měst, městské správy a cechovnictví ve sledovaném období pro lepší zasazení sledované tématiky do kontextu doby. Jaroměřský řeznický cech je sledován především v souvislostech s probíhající třicetiletou válkou a s hospodářskou situací obyvatel města po této válce. Je zde nastíněna také praxe obvyklá pro přijímání nových členů do cechu a průběh cechovních schůzí. V Hradci Králové byl zkoumán průběh majetkových transakcí s masnými krámy, finanční situace jejich majitelů a jejich sociální a společenské postavení.

This thesis deals with the butchers corporation in Jaromer and its functioning in 1621 - 1678 and in Hradec Kralove it is focused on the meat shops and transactions with them by persons of different status in years 1559 - 1661. The thesis results from the book of pacts about rents and sells of the meat shops, stored in the State District Archive in Hradec Kralove, and from the book of records from the meetings of the butchers corporation in 1621 - 1678, stored in the State District Archive in Nachod. In the thesis, there is drawn out the situation of the cities, city administrative and corporation's situation. The butchers corporation in Jaromer is mainly monitored in connection with the thirty-years war and with the economic situation of people after this war. There is also drawn out the routine usual for accepting of the new members of the corporation and the procedure of the corporation's meeting. In Hradec Kralove, the emphasis is placed on the transactions with the meat shops, economic situation of their owners and their social position.