Show simple item record

The usage of the "Ethanol as internal standard" method for the SPME-GC/FID analysis of volatile compounds in alcoholic products
dc.contributor.advisorKorban, Anton
dc.creatorZavoralová, Lucie
dc.date.accessioned2023-07-24T20:29:23Z
dc.date.available2023-07-24T20:29:23Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11956/181634
dc.description.abstractThis bachelor thesis dealt with the optimization of a method for the determination of 10 volatile compounds occurring as minor components in alcoholic products. The quantification was performed by the internal standard method, comparing the results using 1-pentanol and ethanol as classical and proposed internal standards, respectively. In the case of ethanol usage, better repeatability and accuracy of the results were expected as this method does not require any sample pre-treatment. The optimized measurement method was monitored for both internal standards, while following these parameters - repeatability, recovery, linearity and limits of detection and quantification. It was found out that, as expected, the method of the proposed ethanol internal standard gives more accurate results for the analysis of real alcoholic beverage samples. However, it did not outperform the classical internal standard method in all parameters. That one gave better results for repeatability and linearity for the set of calibration solutions measured, despite the fact that each sample had to be pre-treated. It was also found that samples with a high ethanol or other volatile content were not suitable for SPME analysis, because the fibre then loses its ability to sorb these substances in the same proportions and...en_US
dc.description.abstractPráce se zabývala optimalizací metody pro stanovení 10 těkavých látek vyskytujících se jako minoritní složky v alkoholických produktech. Kvantifikace byla provedena metodou interního standardu, přičemž byly porovnávány výsledky s použitím klasického interního standardu 1-pentanolu a navrhovaného ethanolu. V případě ethanolu byla očekávána lepší opakovatelnost a přesnost výsledků, neboť tato metoda nevyžaduje úpravu vzorku. Optimalizovaná měřicí metoda byla pro oba interní standardy porovnána sledováním těchto parametrů - opakovatelnost, výtěžnost, linearita a limity detekce a kvantifikace. Bylo zjištěno, že, dle očekávání, poskytuje metoda navrhovaného interního standardu ethanolu správnější výsledky pro analýzu reálných vzorků alkoholických nápojů. Nicméně ne ve všech parametrech předčila metodu klasického interního standardu. Ta poskytla lepší výsledky pro opakovatelnost a linearitu sady proměřených kalibračních roztoků, a to i přes to, že musel být každý vzorek předem upravován. Dále bylo zjištěno, že pro analýzu pomocí SPME se nehodí vzorky s vysokým obsahem ethanolu, případně jiných těkavých látek, protože vlákno pak ztrácí svou schopnost sorbovat látky ve stejných poměrech a kvantitativní analýzu není možné spolehlivě provést.cs_CZ
dc.languageČeštinacs_CZ
dc.language.isocs_CZ
dc.publisherUniverzita Karlova, Přírodovědecká fakultacs_CZ
dc.subjectalcoholic productsen_US
dc.subjectgas chromatographyen_US
dc.subjectquantificationen_US
dc.subjectSPMEen_US
dc.subjectvolatile compoundsen_US
dc.subjectalkoholické produktycs_CZ
dc.subjectkvantifikacecs_CZ
dc.subjectplynová chromatografiecs_CZ
dc.subjectSPMEcs_CZ
dc.subjecttěkavé látkycs_CZ
dc.titleVyužití metody "Ethanol jako interní standard" pro kvantitativní analýzu těkavých látek v alkoholických produktech metodou SPME-GC/FIDcs_CZ
dc.typebakalářská prácecs_CZ
dcterms.created2023
dcterms.dateAccepted2023-06-06
dc.description.departmentKatedra analytické chemiecs_CZ
dc.description.departmentDepartment of Analytical Chemistryen_US
dc.description.facultyFaculty of Scienceen_US
dc.description.facultyPřírodovědecká fakultacs_CZ
dc.identifier.repId255200
dc.title.translatedThe usage of the "Ethanol as internal standard" method for the SPME-GC/FID analysis of volatile compounds in alcoholic productsen_US
dc.contributor.refereeSobotníková, Jana
thesis.degree.nameBc.
thesis.degree.levelbakalářskécs_CZ
thesis.degree.disciplineKlinická a toxikologická analýzacs_CZ
thesis.degree.disciplineClinical and Toxicological Analysisen_US
thesis.degree.programKlinická a toxikologická analýzacs_CZ
thesis.degree.programClinical and Toxicological Analysisen_US
uk.thesis.typebakalářská prácecs_CZ
uk.taxonomy.organization-csPřírodovědecká fakulta::Katedra analytické chemiecs_CZ
uk.taxonomy.organization-enFaculty of Science::Department of Analytical Chemistryen_US
uk.faculty-name.csPřírodovědecká fakultacs_CZ
uk.faculty-name.enFaculty of Scienceen_US
uk.faculty-abbr.csPřFcs_CZ
uk.degree-discipline.csKlinická a toxikologická analýzacs_CZ
uk.degree-discipline.enClinical and Toxicological Analysisen_US
uk.degree-program.csKlinická a toxikologická analýzacs_CZ
uk.degree-program.enClinical and Toxicological Analysisen_US
thesis.grade.csVýborněcs_CZ
thesis.grade.enExcellenten_US
uk.abstract.csPráce se zabývala optimalizací metody pro stanovení 10 těkavých látek vyskytujících se jako minoritní složky v alkoholických produktech. Kvantifikace byla provedena metodou interního standardu, přičemž byly porovnávány výsledky s použitím klasického interního standardu 1-pentanolu a navrhovaného ethanolu. V případě ethanolu byla očekávána lepší opakovatelnost a přesnost výsledků, neboť tato metoda nevyžaduje úpravu vzorku. Optimalizovaná měřicí metoda byla pro oba interní standardy porovnána sledováním těchto parametrů - opakovatelnost, výtěžnost, linearita a limity detekce a kvantifikace. Bylo zjištěno, že, dle očekávání, poskytuje metoda navrhovaného interního standardu ethanolu správnější výsledky pro analýzu reálných vzorků alkoholických nápojů. Nicméně ne ve všech parametrech předčila metodu klasického interního standardu. Ta poskytla lepší výsledky pro opakovatelnost a linearitu sady proměřených kalibračních roztoků, a to i přes to, že musel být každý vzorek předem upravován. Dále bylo zjištěno, že pro analýzu pomocí SPME se nehodí vzorky s vysokým obsahem ethanolu, případně jiných těkavých látek, protože vlákno pak ztrácí svou schopnost sorbovat látky ve stejných poměrech a kvantitativní analýzu není možné spolehlivě provést.cs_CZ
uk.abstract.enThis bachelor thesis dealt with the optimization of a method for the determination of 10 volatile compounds occurring as minor components in alcoholic products. The quantification was performed by the internal standard method, comparing the results using 1-pentanol and ethanol as classical and proposed internal standards, respectively. In the case of ethanol usage, better repeatability and accuracy of the results were expected as this method does not require any sample pre-treatment. The optimized measurement method was monitored for both internal standards, while following these parameters - repeatability, recovery, linearity and limits of detection and quantification. It was found out that, as expected, the method of the proposed ethanol internal standard gives more accurate results for the analysis of real alcoholic beverage samples. However, it did not outperform the classical internal standard method in all parameters. That one gave better results for repeatability and linearity for the set of calibration solutions measured, despite the fact that each sample had to be pre-treated. It was also found that samples with a high ethanol or other volatile content were not suitable for SPME analysis, because the fibre then loses its ability to sorb these substances in the same proportions and...en_US
uk.file-availabilityV
uk.grantorUniverzita Karlova, Přírodovědecká fakulta, Katedra analytické chemiecs_CZ
thesis.grade.code1
dc.contributor.consultantČabala, Radomír
uk.publication-placePrahacs_CZ
uk.thesis.defenceStatusO


Files in this item

Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record


© 2017 Univerzita Karlova, Ústřední knihovna, Ovocný trh 560/5, 116 36 Praha 1; email: admin-repozitar [at] cuni.cz

Za dodržení všech ustanovení autorského zákona jsou zodpovědné jednotlivé složky Univerzity Karlovy. / Each constituent part of Charles University is responsible for adherence to all provisions of the copyright law.

Upozornění / Notice: Získané informace nemohou být použity k výdělečným účelům nebo vydávány za studijní, vědeckou nebo jinou tvůrčí činnost jiné osoby než autora. / Any retrieved information shall not be used for any commercial purposes or claimed as results of studying, scientific or any other creative activities of any person other than the author.

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Theme by 
@mire NV