Probiotika a prebiotika ve výživě

Abstract

Slova probiotika a prebiotika (odvozena z řeckého "bios", což znamená život) byla donedávna témě ř neznámá. Dnes však jde o pojmy stále častěji skloňované, jak odborníky, tak laickou veřejností. Probiotika i prebiotika mají totiž široké pole působnosti a jejich využití v medicíně roste. Jejich velkou předností je, že jde o tzv. "látky tělu vlastní", jsou tedy přirozenou součástí zdravého lidského organismu. V poslední době je stále více pozornosti věnováno fyziologické střevní mikroflóře. Snaha spočívá především v ovlivnění jejího optimálního složení. První pokusy se datují již od počátku 20.století, kdy v roce 1908 nositel Nobelovy ceny ruský vědec Ilja Mečnikov zveřejnil teorii, že konzumace kysaných mléčných potravin, obsahujících laktobacily, přispívá k dlouhověkosti. Termín "probiotic" byl poprvé použit v roce 1965, jako slovo opačného významu k termínu "antibiotic". V čem spočívá probiotický účinek těchto bakterií? Přínosů lze najít velké množství. Obecně lze říci, že probiotika podporují růst fyziologické střevní mikroflóry *a zabraňují růstu flóry pro organismus patogenní. V s o učasné době probíhá celá řada klinických studií, které zkoumají možnosti terapeutického využití probiotik v klinické praxi. Spolu s prebiotiky je lze úspěš ně použít v terapii nespecifických střevních zánětů,...

Words probiotics and prebiotics ( derived from the Greek " Bios " meaning life ) was recently tem of unknown. Today, however, regards the concepts increasingly often as professionals and the general public. Probiotics and prebiotics They have a wide scope and their use in medicine grows . Their great advantage is that the so-called " substances in the body own " , so they are a natural part of a healthy human organism. Recently, more and more attention is paid to physiological intestinal microflora. The effort is primarily the influence of the optimal composition. The first attempts to date back to the early 20th century, when the 1908 Nobel Nobel Russian scientist Ilya Mechnikov published a theory that consumption of fermented dairy foods containing lactobacilli , contributes to longevity . The term " probiotic " was first used in 1965 , as the opposite of the term " antibiotic " . What is the effect of the probiotic bacteria ? Benefits can be found in large numbers. Generally, the Probiotics promote the growth of physiological intestinal microflora * flora and prevent the growth of pathogenic organisms . In so učasné underway a number of clinical studies , investigating the possibility of therapeutic use of probiotics in clinical practice. Along with prebiotics can be successfully used them in the...