Odlišnost v adherenci k výživovým doporučením dle edukační historie mladých fotbalistů na klubových akademiích

Abstract

Diplomová práce pojednává o významu edukace mladých sportovců v oblasti výživy. V teoretické části je popsána výživa pro období dětského věku. Je zde vysvětleno, jaké existují makroživiny a mikroživiny a proč jsou pro dětský organismus důležité. Dále je rozebrána sportovní výživa dětí a dospívajících. V neposlední řadě jsou vysvětleny základní pojmy spojené s edukací, motivací a vlivem jídla na psychický a fyzický vývoj dětí a dospívajících. Pro splnění hlavního záměru této práce byly vytyčeny čtyři cíle. První tři cíle se týkají porovnání dvou skupin chlapců. První skupina chlapců je zařazena v regionálních fotbalových akademiích již delší dobu a o správné výživě byla edukována již v minulosti při nástupu na regionální fotbalovou akademii a poté i v dalších letech. Ve druhé skupině jsou chlapci, kteří přijdou do regionální fotbalové akademie nově, nikdy předtím o správném stravování poučeni nebyli a budou edukováni poprvé. Srovnání nastiňuje, zda a jaký je rozdíl mezi výsledky tělesného složení a stravovacího režimu již dříve edukovaných chlapců oproti těm, kteří byli informování nově. Čtvrtým cílem bylo ověřit, zda a jaký májí edukace a edukační materiály o správném stravování mladých hráčů na regionálních fotbalových akademiích význam. Praktická část byla zpracována na základě kvantitativního...

The diploma thesis describes the importance of education of young athletes in the field of nutrition. The theoretical part describes nutrition for children. It explains which macronutrients and micronutrients exist and why they are important for the child's body. Furthermore, sports nutrition for children and adolescents is discussed. Last but not least, the basic concepts associated with education, motivation and the influence of food on the mental and physical development of children and adolescents are explained. To meet the main purpose of this work, four goals were set. The first three goals are to compare two groups of boys. The first group of boys has been included in regional football academies for a long time and has been educated about proper nutrition in the past when joining the regional football academy and then in the following years. In the second group, the boys who come to the regional football academy are new, have never been instructed in proper nutrition before and will be educated for the first time. The comparison outlines whether and what is the difference between the results of body composition and diet of previously educated boys compared to those who were newly informed. The fourth goal was to verify whether and what is the importance of education and educational materials...