http://hdl.handle.net/20.500.11956/1908 Theses Sun, 20 Sep 2026 09:03:07 GMT 2026-09-20T09:03:07Z http://hdl.handle.net/20.500.11956/212229 Tělesné složení a riziko osteoporózy u obezity: nutriční aspekty a srovnání metod měření tělesného složení Introduction: Obesity significantly affects body composition and cardiometabolic health; however, its presumed protective effect on the skeletal system remains a subject of scientific debate. The rapid progression of osteosarcopenic obesity and the masking of structural bone degradation represent severe clinical challenges. Objective: To comprehensively evaluate body composition, fat distribution, and nutritional status in patients with obesity in relation to bone metabolism, and to methodologically compare the accuracy of selected imaging techniques. Methods: This cross-sectional observational study analyzed data from 61 participants (45 patients with obesity, 16 healthy controls). Body composition and bone mineral density (BMD) were assessed using DXA (Hologic) and BIA (InBody 270). Fat distribution (VAT, SAT) was evaluated using MRI. Nutritional status and under-reporting phenomena were analyzed using three-day dietary records, focusing on daily protein distribution (protein spreading) and micronutrient intake. Results: Patients with obesity exhibited a higher amount of muscle mass, which likely reflects an adaptation to mechanical loading; however, the protective effect of obesity on the skeleton following the onset of menopause was insufficient (59% prevalence of osteopenia/osteoporosis in the...; Úvod: Obezita významně ovlivňuje tělesné složení a kardiometabolické zdraví, avšak její údajný protektivní vliv na kostní skelet zůstává předmětem odborných diskuzí. Rychlý rozvoj osteosarkopenické obezity a maskování strukturální degradace kostí představují vážný klinický problém. Cíl: Komplexně zhodnotit tělesné složení, distribuci tukové tkáně a nutriční stav u pacientů s obezitou ve vztahu ke kostnímu metabolismu, a metodologicky porovnat přesnost vybraných zobrazovacích metod. Metodika: Průřezová observační studie analyzovala data 61 osob (45 pacientů s obezitou, 16 osob v kontrolní skupině). Tělesné složení a kostní minerální denzita (BMD) byly měřeny metodou DXA (Hologic) a BIA (InBody 270). Distribuce tuku (VAT, SAT) byla hodnocena pomocí MRI. Nutriční stav a fenomén under-reportingu byly analyzovány z třídenních stravovacích záznamů s důrazem na denní distribuci bílkovin (protein spreading) a příjem mikronutrientů. Výsledky: Obézní pacienti vykazovali vyšší množství svalové hmoty, což pravděpodobně odráží adaptaci na mechanickou zátěž, avšak protektivní efektobezity na skelet po nástupu menopauzy nebyl dostatečný (59% prevalence osteopenie/osteoporózy v podskupině). V oblasti lumbální páteře upozorňujeme na limit 2D DXA měření, které u obézních pacientů falešně nadhodnocuje BMD.... Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11956/212229 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11956/212226 Změny ve stravovacích návycích a pohybové aktivitě u žen s gestačním diabetem This diploma thesis focuses on changes in dietary habits and physical activity among women with gestational diabetes. The main aim of the thesis was to evaluate whether, and in which areas, changes occurred after the diagnosis of gestational diabetes in diet, dietary monitoring, physical activity, daily step count and perceived level of information about safe exercise during pregnancy. The practical part of the thesis was conducted in the form of a questionnaire survey. The research sample consisted of 29 pregnant women diagnosed with gestational diabetes, who completed two questionnaires. The first questionnaire referred to the period before the diagnosis, while the second questionnaire referred to the period after the diagnosis. The collected data were anonymized and evaluated in aggregate form. The results showed that, after the diagnosis of gestational diabetes, partial improvements in dietary habits occurred in the study sample. The most notable changes concerned a reduction in the consumption of sweet foods, sugar-sweetened beverages, fried foods and fast food. The proportion of women who actively monitored their diet also increased. In the area of physical activity, the results were less clear. Some respondents reported an increase in the frequency of physical activity, some reported no...; Diplomová práce se zabývá změnami ve stravovacích návycích a pohybové aktivitě u žen s gestačním diabetem. Hlavním cílem práce bylo zhodnotit, zda a v jakých oblastech došlo po stanovení diagnózy gestačního diabetu ke změnám ve stravování, sledování jídelníčku, pohybové aktivitě, denním počtu kroků a vnímané informovanosti o bezpečném cvičení během těhotenství. Praktická část práce byla zpracována formou dotazníkového šetření. Výzkumný soubor tvořilo 29 těhotných žen s diagnostikovaným gestačním diabetem, které vyplnily dva dotazníky. První dotazník se vztahoval k období před stanovením diagnózy a druhý k období po jejím stanovení. Získaná data byla anonymizována a vyhodnocena v souhrnné podobě. Výsledky ukázaly, že po stanovení diagnózy gestačního diabetu došlo ve sledovaném souboru k částečnému zlepšení stravovacích návyků. Nejvýraznější změny se týkaly omezení sladkých potravin, slazených nápojů, smažených jídel a pokrmů typu fast food. Zvýšil se také podíl žen, které aktivně sledovaly svůj jídelníček. V oblasti pohybové aktivity byly výsledky méně jednoznačné. U části respondentek došlo ke zvýšení frekvence pohybu, u části zůstala frekvence beze změny a u menší části došlo ke snížení. Průměrný denní počet kroků se po stanovení diagnózy nezvýšil. Většina respondentek zároveň uváděla, že má... Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11956/212226 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11956/212225 Akademické vzdělání jako faktor změny názorů studentů nutriční terapie The master's thesis "Academic education as a factor in changing the opinions of nutrition therapy students" examines the influence of academic education on the formation and change of students' opinions in the field of nutrition therapy. The introductory section provides a theoretical framework for understanding the context of the field of nutritional therapy. It traces the historical development of the field of nutritional therapy in the Czech Republic and worldwide, highlights key changes in education, and emphasizes the factors and recommendations that influence professional opinions, as well as the importance of critical thinking in shaping them. The thesis also addresses how these attitudes change during the transition from academia to clinical practice. The practical part employs a quantitative data collection method via a questionnaire survey. The target group consists of both students in a master's program and first-year bachelor's students, with the aim of determining the dynamics of opinion formation on fundamental issues in nutritional therapy immediately after high school graduation and, de facto, the "first influence" of the university environment, compared to master's-level studies, where we assume a certain degree of well-defined opinions and, above all, a sophisticated approach to...; Diplomová práce "Akademické vzdělání jako faktor změny názorů studentů nutriční terapie" se zabývá zkoumáním vlivu akademického vzdělání na formování a změnu názorů studentů v oblasti nutriční terapie. Úvodní část poskytuje teoretická východiska pro pochopení kontextu oboru nutriční terapie. Mapuje historický vývoj oboru nutriční terapie v České republice a ve světě, klíčové změny ve vzdělání a důraz je kladen na faktory a doporučení, které ovlivňují odborné názory a význam kritického myšlení při jejich utváření. Součástí práce je také otázka, jak se tyto postoje mění při přechodu z akademické půdy do klinické praxe. Praktická část využívá kvantitativní metodu sběru dat prostřednictvím dotazníkového šetření. Cílovou skupinou jsou jednak studenti navazujícího magisterského studia a jednak studenti prvního ročníku bakalářského studia se záměrem zjistit, jaká je dynamika v utváření názorů v základních otázkách nutriční terapie bezprostředně po ukončení střední školy a de facto "prvním vlivem" vysokoškolského prostředí v porovnání se studiem magisterským, kde předpokládáme jistou vyhraněnost názoru, a především erudovanou práci s vědeckými daty a na důkazech založenými tvrzeními. Získané výsledky přispívají k pochopení, jak vzdělávací proces formuje kritické myšlení a postoje k výživovým mýtům a... Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11956/212225 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11956/212221 Příjem vápníku a vitaminu D ze stravy a jejich vliv na kostní metabolismus Calcium and vitamin D intake and their effect on bone metabolism Bc. Eliška Laštovičková ABSTRACT Introduction: Calcium and vitamin D intake are key nutritional factors affecting bone tissue metabolism. The growing popularity of plant-based, particularly vegan, diets raises the question of whether this dietary pattern provides sufficient amounts of these nutrients to maintain optimal bone health. This thesis focuses on comparing the intake of calcium and vitamin D and related bone metabolism parameters between VG and OM. Aim: The aim of the thesis was to compare calcium and vitamin D intake in a group of VG and OM based on dietary record analysis and to assess related laboratory parameters of bone metabolism. Methodology: This cross-sectional study included 162 adult participants (107 VG and 55 OM; 71 men and 91 women) aged 18.1-56.4 years. All VGs had followed a vegan diet for at least two years. Calcium intake was determined from a structured dietary record. Bone quality was assessed by quantitative calcaneal ultrasonography (QUS; BQI, SOS, BUA, T-score and Z-score). Serum concentrations of calcium, parathyroid hormone (PTH), phosphorus and 25-hydroxyvitamin D were determined from fasting venous blood; calciuria was assessed from a single urine sample. Body composition was determined by INUS bioimpedance...; Příjem vápníku a vitaminu D a jejich vliv na metabolismus kostí Bc. Eliška Laštovičková ABSTRAKT Úvod: Příjem vápníku a vitaminu D patří mezi klíčové nutriční faktory ovlivňující metabolismus kostní tkáně. Rostoucí popularita rostlinné, zejména veganské stravy přináší otázku, zda tento způsob stravování poskytuje dostatečné množství těchto živin pro udržení optimálního kostního zdraví. Tato práce se zaměřuje na porovnání příjmu vápníku a vitaminu D a souvisejících parametrů kostního metabolismu VG a OM. Cíl: Cílem práce bylo porovnat příjem vápníku a vitaminu D u skupiny VG a OM na základě analýzy jídelníčků a posoudit související laboratorní parametry kostního metabolismu. Metodika: Do průřezové studie bylo zařazeno 162 dospělých účastníků (107 VG a 55 OM; 71 mužů a 91 žen) ve věku 18,1-56,4 let. Všichni VG dodržovali veganskou stravu nejméně dva roky. Příjem vápníku byl stanoven ze strukturovaného záznamu stravy. Kvalita kosti byla hodnocena kvantitativní ultrasonometrií patní kosti (QUS; BQI, SOS, BUA, T-skóre a Z-skóre). Z žilní krve odebrané nalačno byly stanoveny sérové koncentrace vápníku, parathormonu (PTH), fosforu a 25-hydroxyvitaminu D; kalciurie byla hodnocena z jednorázového vzorku moči. Tělesné složení bylo stanoveno bioimpedanční analýzou značky INUS. Pro srovnání skupin byl použit... Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/20.500.11956/212221 2026-01-01T00:00:00Z