http://hdl.handle.net/20.500.11956/1908 Theses 2026-09-13T13:00:43Z http://hdl.handle.net/20.500.11956/212130 Zavádění příkrmů z hlediska prevence deficitu železa u kojenců Iron deficiency is one of the most common nutritional deficiencies in infancy and may adversely affect a child's psychomotor and cognitive development. In the second half of the first year of life, when prenatal iron stores become depleted and iron requirements increase, the appropriate introduction of iron-rich complementary foods plays a key role in preventing deficiency. The aim of this thesis was to map the introduction of complementary foods and dietary iron intake in infants aged 4-12 months, to assess the extent to which mothers' practices corresponded with current recommendations for the prevention of iron deficiency, and to compare infants without iron deficiency with infants with laboratory-confirmed iron deficiency. The comparison focused on the timing and composition of complementary feeding, the presence of highly bioavailable sources of iron in the diet, mothers' knowledge of the importance of iron and of factors influencing its absorption, and the occurrence and accumulation of risk factors for iron deficiency. The research was designed as an observational cross-sectional study combining a questionnaire survey, a one-day dietary record, and, in the group of children with iron deficiency, laboratory parameters of iron metabolism obtained from medical records. The study sample...; Deficit železa patří mezi nejčastější nutriční deficity v kojeneckém věku a může nepříznivě ovlivnit psychomotorický a kognitivní vývoj dítěte. Ve druhém půlroce života, kdy se vyčerpávají prenatální zásoby železa a zároveň narůstá jeho potřeba, hraje v prevenci deficitu zásadní roli vhodné zavádění příkrmů bohatých na železo. Cílem práce bylo zmapovat zavádění příkrmů a příjem železa ze stravy u kojenců ve věku 4-12 měsíců, posoudit míru shody postupu matek s aktuálními doporučeními pro prevenci deficitu železa a porovnat kojence bez deficitu železa s kojenci s laboratorně potvrzeným deficitem, a to z hlediska načasování a skladby zavádění příkrmů, zastoupení dobře využitelných zdrojů železa ve stravě, znalostí matek o významu železa a o faktorech ovlivňujících jeho vstřebávání a z hlediska výskytu a kumulace rizikových faktorů deficitu železa. Výzkum byl koncipován jako observační průřezová studie kombinující dotazníkové šetření, jednodenní záznam stravy a u skupiny dětí s deficitem železa i laboratorní parametry metabolismu železa ze zdravotnické dokumentace. Výzkumný soubor tvořili kojenci bez prokázaného deficitu železa a kojenci s laboratorně potvrzeným deficitem železa. Příkrmy byly v obou skupinách nejčastěji zahájeny ve věku 4-6 měsíců v souladu s doporučeními odborných společností,... 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11956/212127 Ultrazpracované potraviny a jejich vztah k dlouhověkosti Introduction: Over the past several decades, the consumption of ultra-processed foods has increased substantially, making them a subject of growing scientific interest. This thesis focuses on their definition according to the NOVA classification system, their nutritional characteristics, and their potential health risks. The theoretical part is based on an analysis of the most recent available studies and meta-analyses evaluating the impact of ultra-processed foods on human health. It summarizes current evidence regarding the association between ultra- processed food consumption and an increased risk of obesity, cardiovascular diseases, and cancer. Objective: The aim of this thesis is to determine the proportion of energy derived from ultra- processed foods in the total daily energy intake of adult participants in The National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2021-2023 and to describe the associations between the level of ultra-processed food consumption and health indicators related to longevity within the analysed sample through statistical analysis of the available data. Methods: The practical part of the thesis utilizes data from The National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2021-2023, enabling an analysis of laboratory results and dietary habits of thousands of...; Úvod: Během posledních několika desetiletí výrazně stoupla konzumace ultrazpracovaných potravin, které se staly předmětem vědeckého zájmu. Diplomová práce se zaměřuje na jejich definici podle systému NOVA, nutriční hodnoty a potenciální zdravotní rizika. Teoretická část práce vychází z analýzy nejnovějších dostupných studií a metaanalýz, které hodnotí dopad ultrazpracovaných potravin na lidské zdraví. Shrnuje současné poznatky o spojitosti těchto potravin se zvýšeným rizikem obezity, kardiovaskulárních onemocnění a nádorových onemocnění. Cíl: Cílem práce je stanovit podíl energie z ultrazpracovaných potravin na celkovém denním energetickém příjmu dospělých účastníků studie The National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2021-2023 a popsat souvislosti mezi mírou konzumace ultrazpracovaných potravin a zdravotními ukazateli spojenými s dlouhověkostí v analyzovaném souboru respondentů, a to prostřednictvím statistické analýzy dostupných dat. Metodika: Praktická část práce čerpá data z průzkumu The National Health and Nutrition Examination Survey 2021-2023 a umožňuje tak zaměřit se na laboratorní výsledky a jídelní zvyklosti účastníků studie. Výsledky: V analyzovaném souboru respondentů byl zjištěn relativně vysoký podíl energie pocházející z ultrazpracovaných potravin. Nebyl prokázán... 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11956/212077 Možnosti ergoterapeutického vyšetření zaměřeného na řízení automobilu BACHELOR THESIS ABSTRACT Name, Surname: Petra Vacková Supervisor: Mgr. Šárka Strubinská Title: Possibilities of Occupational Therapy Examination Focused on Driving a Car Abstract: This bachelor's thesis explores the assessment of fitness to drive a motor vehicle within the field of occupational therapy. Driving a passenger car is a complex instrumental activity of daily living, the limitation of which may significantly affect an individual's autonomy, participation, and overall quality of life. Furthermore, driving requires the effective integration of motor, cognitive, and sensory functions, so any impairments in these areas can adversely affect road safety. The primary aim of this thesis is to describe and evaluate areas relevant to the assessment of medical fitness to drive, particularly focusing on individuals who have experienced a stroke within occupational therapy. Another objective is to provide an overview of current practices for assessing fitness to drive in Germany through a questionnaire survey. The theoretical part of the thesis is based on an analysis of scientific publications, legislative documents, and other relevant sources concerning driving and its assessment in the context of occupational therapy. The practical segment includes a questionnaire survey conducted among German occupational...; BAKALÁŘSKÉ PRÁCE Jméno, příjmení: Petra Vacková Vedoucí práce: Mgr. Šárka Strubinská Konzultant práce: Mgr. Kateřina Vondrová Název bakalářské práce: Možnosti ergoterapeutického vyšetření zaměřeného na řízení automobilu. Abstrakt bakalářské práce: Tato bakalářská práce se zabývá možnostmi ergoterapeutického hodnocení způsobilosti k řízení motorového vozidla. Řízení osobního automobilu představuje komplexní instrumentální aktivitu denního života, jejíž omezení může významně ovlivnit autonomii, participaci a kvalitu života jedince. Zároveň klade vysoké nároky na integraci motorických, kognitivních a senzorických funkcí, jejichž porucha může negativně ovlivnit bezpečnost silničního provozu. Cílem práce je popsat a zhodnotit oblasti relevantní pro posuzování zdravotní způsobilosti k řízení motorového vozidla a navrhnout možnosti jejich ergoterapeutického hodnocení se zaměřením na osoby po cévní mozkové příhodě. Dalším cílem je prostřednictvím dotazníkového šetření poskytnout přehled o současné praxi hodnocení způsobilosti k řízení v německých podmínkách. Teoretická část práce vychází z analýzy odborných publikací, legislativních dokumentů a dalších relevantních zdrojů vztahujících se k problematice řízení motorového vozidla a jeho hodnocení v kontextu ergoterapie. Praktická část zahrnuje dotazníkové... 2026-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/20.500.11956/212076 Determinanty hladiny vitaminu D v lidském těle: strava, suplementace a sluneční záření NAVAZUJÍCÍ MAGISTERSKÉ STUDIUM Obor Výživa dospělých a dětí VĚC: TÉMA DIPLOMOVÉ PRÁCE V Praze, 28.4.2026 Student: Bc. Peter Skokan (jméno a příjmení) Zvolené téma diplomové práce: Determinanty hladiny vitaminu D v lidském těle: strava, suplementace a sluneční záření Český název: Determinanty hladiny vitaminu D v lidském těle: strava, suplementace a sluneční záření Anglický název: Determinants of vitamin D levels in the human body: diet, supplementation and sunlight Vedoucí diplomové práce: MUDr. Václav Hána, PhD.; Podpis: Oponent: MUDr. Renata Vlasáková Čestné prohlášení Prohlašuji, že jsem diplomovou práci na téma "Determinanty hladiny vitaminu D v lidském těle: strava, suplementace a sluneční záření" vypracoval samostatně pod vedením vedoucího diplomové práce a použil pouze uvedené informační zdroje a literaturu citovanou v seznamu použité literatury. V Praze dne 28.4.2026 Bc. Peter Skokan Podpis Poděkovaní Rád bych poděkoval MUDr. Václavu Hánovi za odborné vedení, cenné připomínky a podporu při zpracovaní této diplomové práce. Dále děkuji všem pacientům za účast ve studii a své rodině za podporu během studia. Identifikační záznam Skokan, Peter, Bc. Determinanty hladiny vitaminu D v lidském těle: strava, suplementace a sluneční záření. [Determinants of vitamin D levels in the human body: diet,...; The aim of this diploma thesis was to evaluate vitamin D levels in a selected group of participants, assess selected determinants influencing serum 25(OH)D concentrations and analyze changes in these concentrations following supplementation with different vitamin D preparations. Nineteen participants were included in the study, while follow-up 25(OH)D concentrations after three months of supplementation were available in 15 individuals. Baseline vitamin D leveles, associations with BMI, sun exposure and dietary habits, as well as changes following supplementation with Vigantol and Uperold, were assessed. Descriptive statistics, Wilcoxon paired test exploratory Spearman correlation analysis were used. Vitamin D deficiency was identified in 37 % of participants, insufficiency in 21 % and sufficient concentrations in 42 %. After supplementation, a trend toward increased mean 25(OH)D concentrations from 37,6 to 46,6 nmol/l was observed, although without statistical significance. Responder analysis showed that 33,3 % of participants achieved concentrations ≥ 50 nmol/l after supplementation. Exploratory comparison suggested a numerically greater increase in calcifediol group (Uperold). The results support the multifactorial nature of vitamin D levels determinants and highlight the importance of an... 2026-01-01T00:00:00Z